сушене зеље за зиму
Додајте ароматично биље са суповима и главним јелима током целе године викендице су једноставне. Сушење зеленила неће створити много проблема домаћици и биће добра припрема за зиму. Сушени зелени витамини нису нестају. Када кувате, ова зачина ће открити све њене корисне и укусне квалитете.
Берба сухог мирисног биља за зиму
Можете сушити апсолутно све зеље, али најчешће домаћице користи се у припреми мирисних биљака: младог копра, лишћа целер, килантро, босиљак, кисели лук, нана, першун, лимун, младо лишће коприве итд.
За сушење изаберите само свеже, младе, без жуте боје лишће. Прикупљајте сировине само за сухо кување време. Исперите зеље под тушем. Копар за сушење је боље не исперите Очистите зеленило од вишка воде и темељно сортирати: уклонити све оштећене листове, изрезати дуго стабљика.
Опране биљке нарежите на комаде 3-5 цм и равномерно их распоредите слој на сито за сушење или сушење. Претходно покрити сито газа, да не би изгубили ситне парчиће суве зеље. Током осушите зеље и лагано измешајте.
Веома је добро сушити зеље на ваздуху. За ово, вежите пожељно разно мирисно биље у малим букетима и окачите засјењена подручја са добром измјеном зрака. Ваздух сув зеље само по сувом времену.
Принос ароматичних додатака јелима уопште није велик и износи отприлике 4-6% узетих свежих биљака.
Не пролазите поред најкорисније коприве. Осушите ово лишће исто као и остала зелена. Осушено коприву самљети у прах и држите у банци. Оваква зачињавање биће верни помагач у пролеће када недостатак витамина Додајте прах коприве сосима, житарицама, палачинкама, супе и пића.
Укусне идеје:
Од осушених ароматичних зачина направите ароматичну сол: 2 кашика уситњеног зачина осушеног биља 1 кафена кашика сол. Сезона коприве траје прилично дуго.
Направите шик салату од коприве или крем чорбу од зелене брадавице.
