Свињетина на жару са тиквицама и кускусом – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 417, укупна масноћа 16 г, засићене масти, протеини 37 г, угљени хидрати 31 г. влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
The photoјело: Андрев Пурцелл Време: 40 мин Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. кускус од целог зрна
- 1/2 кашике. нискокалорични природни јогурт
- Харисса сос или било који зачињени умак по укусу
- 550 – 600 гр. свињска кашика
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 1 мала чешња белог лука, ситно нарибати
- Груба со и свеже млевена паприка
- 2 средње тиквице, исечене на уздужне кришке
- 1 велики парадајз, коцкице
- 1 кашика. л. сок од свежег лимуна
- 1/4 Арт. насјецкани свјежи першун
Рецепти са сличним састојцима: кускус, јогурт, сос Харисса, зачињени сос, свињетина, бели лук, тиквице, парадајз, лимун сок, першун
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на средњој температури. Направите кускус према упутствима на паковању. Помијешајте јогурт, харисса сос и 1 ст. л. вода, сол сос по укусу.
- Ставите свињску кашицу на даску за сечење и направите уздужни рез, не сечећи до краја 12 мм., а затим откријте као књига. Покријте пластичном фолијом и туците их кухињским чекићем или тешку таву дебљине 1 цм. Скините филм. Умешати посуда 1 кашика. л. маслиново уље, бели лук, 1/2 кашике кашике со и бибер на укус. Затим нарибајте свињетину са свих страна.
- Умијешајте тиквице са 1/2 кашике. л. маслиново уље, 1/4 кашике со и бибер по укусу. Тиквице на роштиљу пеците 3 минута. са сваким страна. Поставите на даску за сечење и исеците на кришке.
- Роштиљ свињетите 3 минута. са сваке стране до спремност Пребаците се на даску за сечење и оставите 5 мин.
- Умијешајте кускус са тиквицама, парадајзом, лимуновим соком, першун и преостало маслиново уље, со и бибер на укус. Свињетину исеците на 4 дела и послужите са сосом и кускус.
