Свињетина са роштиља бит ће њежнија и сочнија ако ју раширите глазура. Упркос томе што се у рецепту користи цела чаша џем, укус меса биће складан, слатко-трпљив и свој одлична нијанса зачињеног махуна соса. Иако су варијације овог соса неколико, зависно од регије у којој се припрема, за свињетину глазура Кубанска маховина на бази сока од цитруса идеална је уље и љута паприка Храњива вредност једне порције: (укупно) 6) Калорије 575, укупна масноћа 1 8 г, засићене масти, протеини 48 г, угљени хидрати 55 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат Тешкоћа: лако Сервирање: 6 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Свињски кашаљ
- 2 свињска кашика (приближно 700 гр)
- 2 кашике. л. биљно уље
- Представљен рецепт за глазуру од гуаве
- Мојо од наранџе и хабанеро бибера, представљен рецепт
Гуава Глазе
- 1 кашика. гуава или џем од марелице
- 1/4 Арт. Дијон сенф
- 1/4 Арт. сок од поморанџе
Моио сос
- 2 кашике. л. биљно уље
- 1 мали црвени лук, ситно сецкани
- 4 чешња лука, млевена
- 0,5 тбсп. сок од лимете
- 3 кашике. сок од поморанџе
- Пола хабанеро махуна без семенки, ситно сецкане
- 2 кашике. л. сјецкани зелени килантро
- 1 кашика кашике зира семе
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, мајо сос, гуава (нектар), Дијон сенф, сок од поморанџе, кумин, чили бибер, цилантро
Припрема рецепта:
- Загријте роштиљ док није вруће. Свињетину намажите маслацем, со и бибер. Пржите свињетину сваки од 4 до 5 минута руку, често подмазујући гуава глазура. гуаве: у малој посуди са шлагом помешајте џем, сенф и сок од поморанџе. Сол и бибер по укусу.
- Готово месо извадите са роштиља, поново га размажите глазуром и оставите 10 минута. Затим исеците изрезке на кришке дебљине 1,5 цм., Сипајте сос од маховине и одмах послужите у малој тави на средње јакој ватри загрејати поврће уље. Сипајте лук и бели лук и кувајте, мешајући, око 5 минута до мекоће. Додајте сок од лимете, сок од поморанџе и бибер хабанеро. Закухајте. Прокухајте док део течности испаре, а сос се неће смањити за око половично. Интервенирати цилантро и зира, со и бибер по укусу. Сипајте готов сос свињетина.
