Свињски соувлаки с марелицама од меда – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 45 мин.плус време киселости Тежина: лако Сервис: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Соувлаки
- 900 гр. исечен 4-5 цм. свињска кашика (маст одсечен)
- 2 сецкане шалотке
- 2 млевена режња лука
- 2 кашике. л. сјецкани свјежи оригано
- 1 огуљена и млевена паприка
- Сок 1 лимун
- 1/2 кашике. маслиново уље
Марелице
- 12 ком сухе марелице
- Сок 3 лимуне
- 3/4 Арт. сува ружа или бело вино
- 1/4 Арт. меда
- 1 сецкана шалотна глава
- 1 кашика. л. исецкана свежа нана
- 1 кашика. л. печени пињоли
- Грчки јогурт за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, јалапенос, шалотка, бели лук, лимунов сок, бело вино, пињоле, јогурт, оригано, мента, сухе марелице, мед
Припрема рецепта:
- Припремите соувлаки: У великој пластичној кеси са сува шака, бели лук, оригано, јалапенос, лимунов сок и маслиново уље. Ставите свињетину у кесу окрените га тако да буде прекривен маринадом и ставите унутра фрижидер најмање 3 сата или преко ноћи. Намочите 12-16 дрвене набубре у води најмање 20 минута. У овом тренутку кувајте марелице у меду: У малој посуди на средње јакој ватри докухајте сок од лимуна, вино, мед и шалот. Ставите марелице и кувајте док смеса не постигне конзистенцију сирупа, око 12 минута
- Загрејати роштиљ или грилл таву на средње температура. Извадите свињетину из маринаде и нарежите на парчиће по два комада за сваки скевер. Пећи док не омекша, 3-5 минута. сса сваке стране Додајте менту и пињоле у мешавину са сухим марелицама. Служите соувлаки са кашиком јогурта и мешавином кајсије.
