Уморни од котлета, котлета итд. месна јела, чекају госте или Желите да се задовољите нечим новим? Имамо ово! Сви омиљена свињска ребра печена у рерни и затим пржена грилована хрскава с ароматичним умаком на роштиљу бурбон (али можете га заменити тамним пивом). Лепота овога јело је то што има веома скромно време активног кувања, поред тога, захваљујући роштиљу, можете их кухати непосредно пре послуживања и ребра ће бити што је више могуће вруће и сочно. Може се послужити као самостално јело или предјело и додатак било којем прилогу, било да је салата од поврћа или картофельное пюре. 
Time: 1 hour.40 мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Свињско месо
- 2 плоче свињских ребара одсечених од ледја (отприлике 1.2 кг.)
Боурбон ббк сос
- 0,5 тбсп. бифтек сос
- 0,5 тбсп. бурбон или квалитетно тамно пиво
- 2 кашике. л. Ворцестерсхире сос
- 1/4 Арт. смеђи шећер
- 1 кашика кашике обична или зрнаста горчица
- 2 прста пахуљице црвене паприке
Рецепти са сличним састојцима: свињетина, роштиљ сос, сос за бифтек, смеђи шећер, Ворцестерсхире сос, сенф пахуљице од целог зрна, пахуљице црвене паприке, тамно пиво, бурбон
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. Резати ребра на пола. Утрљајте ребра 0,5 тбсп. сос, фокусирајући се на месо страна. Ставите их са месне стране у посуду за печење (28 цм) * 33 цм). Комади ће се мало надовезати.
- Калуп чврсто покријте фолијом и пеците око сат времена, док ребра не постану мекша и месо на крајевима кости не почне да одступим. Ребра можете испећи дан раније и ставити у фрижидер. Након фрижидера оставите их да одстоје сат времена собна температура пре печења.
- Укључите роштиљ док умјерена топлота. Пржити ребра око 10 минута, подмазујући их са половином преосталог соса, ребра треба потпуно загрејати и прекрити хрскавим ребра за превртање коре током пржења, као због шећера у сосу за роштиљ, могу се лако сагорети.
- Оставите ребра да одмарају 5-10 минута пре него што их нарежете. у оброцима са 1 или 2 семенке. Сипајте преостали сос за умочите или грицкајте ребра. Умак са роштиља са бурбоном: унутра измешајте све састојке у малој шољи док се потпуно не растопе шећер. Умак се може чувати у фрижидеру две недеље.
