Тајландска млечна супа од тофуа – детаљан рецепт Прехрамбена вредност једне порције: (4-6 укупно) Калорије 263, укупна масноћа 19 г., Засићених масти г., Протеини 11 г., Угљени хидрати 15 г., Влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г. 
Time: 25 мин. Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 лименка (400 гр.) Незаслађеног кокосовог млека
- 200 гр. тврди тофу у малим коцкицама
- 1,5 тбсп. смрзнуто или свеже младо зелено грашак
- 170 гр зелени грашак
- 1 кашика. л. биљно уље
- 1 исеците по дужини, исеците на дужину од 15 цм и одломите стабљику лимунска трава (само бели део)
- 1/4 Арт. свеже цеђени сок од лимете
- 1/4 Арт. ситно сјецкани листови тајландског босиљка
- 1 литар залиха пилетине са мало соли
- 1 кашика. л. светло смеђи шећер (тамп)
- 1 тајландски чили, серано или јалапено средње величине (исеците крај, преполовите га на пола и извадите семенке)
- 1 резан комад свежег ђумбира дебљине 1 цм (8 види)
- 3 кашике. л. рибљи сос
Рецепти са сличним састојцима: кокосово млеко, тофу, грашак шећер у махунама, паприке од јалапено, паприке серрано, корен ђумбира, лимунска трава, смеђи шећер, сок од лимете, рибљи сос, босиљак
Припрема рецепта:
- У малој посуди на средње јакој ватри загрејте уље. Када је прекривен сјајним филмом, ставите лимунску траву, ђумбир чили бибер и пржите док не поприми арому, око минут. Њежно сипајте чорбу, кокосово млеко и шећер, додајте кључање.
- Смањите топлоту на мало и додајте тофу, зелени грашак, зелени грашак и кувајте док се зелени грашак не скува, око 4 минута Уклоните са ватре и додајте босиљак, сок од лимете и рибљи сос. Сервирајте.
