Од једноставне тамне чоколаде можете направити свој бар, комбинујући у њему различите испуне, укусе и текстуре. Сваки пут кад будете имали добиће се ваша ручно рађена чоколада, која могу се лепо упаковати и представити или испоручити као посластице на столу. Најједноставнији пример је тамна чоколада са прженом лешници, ванилија, цимет и пуњени пиринач. Помешајте све адитиве у отопљену чоколадну масу и оставите да се поново смрзне. За маса се не лепи за лим за печење, обложите га пергаментом или силиконска простирка. Експериментишите са укусима и осећајем хранљива посластица Храњива вредност једне порције: (укупно 24 комад) Калорије 120, укупна масноћа 8 г, засићене масти, протеини 2 нпр. угљени хидрати 11 г. влакна г. холестерол мг., натријум мг., шећер г.
Аутор рецепта – Дана А Ангело Вхите (Дана А Вхите) – нутрициониста, кулинарски писац
Time: 2 час. 25 минута Потешкоћа: лако Количина: 24 комада У рецептима се користе измерени контејнери запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 0,5 тбсп. исецкани лешници
- 450 гр тамна чоколада
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика кашике млевени цимет
- 1 кашика. прозрачни браон пиринач (житарице за доручак)
Рецепти са сличним састојцима: лешници, тамна чоколада, екстракт ванилије, цимет, житарице за доручак, пуњени пиринач
Припрема рецепта:
- Велики лим за печење обложите пергаментним папиром или силиконска простирка. Пржите лешнике у сувој тави док арома ће ићи. Охладите орахе, а затим сецкајте и ставите на страну.
- У воденој купељи, лагано мешајући дрвеном кашиком, отопите чоколаду док не постане глатка. Умешајте ванилију и цимет додајте ваздушни пиринач и лагано измешајте. Прелив измешати на положен лим за печење и равномерно измиксати, дајући маса је правоугаоног облика (није нужно савршен).
- Поспите насјецканим љешњацима и ставите на страну 1-2 сата (или 30-45 минута у фрижидеру) док се чоколада не стврдне. Бреак нарежите на комаде и послужите.
Напомена
Могућности кувања: ванилија се може додати за арому и уместо попечене пиринча и лешника поспите 1/3 кашике. бадем игле и 1/3 чл. сушене трешње и сјецкане сухе марелице Савјет: ставите комаде плочице у украсне пластичне кесе и поклон. Плочице се могу чувати у замрзивачу у року од 1 месеца
