Велике природне телеће котлете на костима могу бити занимљиве пржити напунивши их кришкама фонтаног сира и танким кришкама италијански пршут пршут. Због тога се у месу режу џепови, у који је уложено пуњење. Даће им више укуса и сочност. Котлете пећи на жару док се сир изнутра не растопи, и неколико минута док се кувана не подмаже било којим сосом бифтек. Јело је врло необично, укусно и изгледа празднично. 
Time: 40 мин.Тешкоћа: средња порција: 8 измерјених посуда се користи у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- Дебеле телеће резнице на кости, добро подрезане
- 8 дебелих кришки италијанског сира за фонтане
- 8 танких кришки пршута
- Бели бибер
- Со
- Купљени бифтек сос
Рецепти са сличним састојцима: телетина, фонтана, пршут, бифтек сос
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на јакој ватри.
- Изрежите џепове на телеће котлете и напуните их један по један дебела кришка фонтаног сира и једна танка кришка пршута. Осигурајте чачкалицом. Торте поспите белим бибером и сољу. Ставите на претходно загрејани роштиљ и пржите око 3-4 минута окретањем 1 пут на 90 степени да бисте добили лепе трагове решетке. Затим пребаците торте и испржите на исти начин другом страна.
- Пребаците котлете из директне топлоте на хладнију страну роштиљ. Премажите умаком од бифтека и покријте роштиљ поклопцем. О: након 5 минута, окрените и намажите другу страну кекса сосом. Затворите поклопац на 4 или 5 минута или до унутрашње температуре месо не досеже 60 ° Ц. Оставите да месо одмара 3-5 минута на топлом месту. Затим послужите одмах.
