Ако погледате рецепте Ри Друммонда од самог почетка, Наравно, не пропустите ово јело. Она скува зелени пасуљ са кришке сланине у сосу од крем сира и затим је поспите посуду са хлебним мрвицама да постане хрскава слой. Time: 1 hour. Потешкоћа: лагане порције: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. свежи грах (сечен крајеви)
- 4 резане 0,5 цм сланине сланине
- 3 млевена режња лука
- 1 црвена паприка нарезана на коцкице
- 1/2 великог сецканог лука
- 55 гр. путер
- 4 жлице. л. пшенично брашно
- 1 кашика. рибани чедар сир
- 1/2 кашике. крема са ниском масноћом (10 – 12%)
- Со и млевени црни бибер
- 1/8 жлице кајенска паприка
- 2,5 тбсп. пуномасно млеко плус још мало по потреби
- 1 кашика. панко хлебне мрвице
Рецепти са сличним састојцима: зелени пасуљ, сланина, бибер слатки, цхеддар сир, млеко, павлака, панко хлебне мрвице, лук лук, бели лук, кајенски бибер, млевени брашно
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 180 ° Ц половине ако желите да комади буду мањи. Бланцх пасуљ: махуне ставите у благо посољену кипућу воду и скувајте 3-4 минута Извадите кашику и одмах је спустите у посуду са ледом вода за заустављање процеса кувања. Проциједите пасуљ Чим се охлади. Ставите посуду на средњу ватру и ставите кришке сланине у њу. Пеците сланину 2 минута, затим додајте бибер, бели лук, лук и наставите да пржите док не припремљеност сланине (али не сме бити хрскава), а такође за сада лук не смеђе, 3-5 мин Уклоните посуду са ватре.
- У посебној лонцу истопите путер на средњој ватри. У шерпу сипати брашно и одмах измешати путер. Цоок 1-2 мин., А затим сипајте млеко и немасну крему. Наставите даље Кувајте, непрестано мешајући, док се сос не згусне, око 2 мин. Додајте 1,5 кашике кашике. со, мало црног бибера, кајенски сир бибер а затим нарибани сир. Мешајте док сир ће се растопити. Искључите топлоту, додајте смешу са луком и сланином и мик. Ставите пасуљ и лагано измешајте. Ставите смешу на лим за печење и поспите панко хлебним мрвицама. Пеците док сос не почне кључати и крекери не постану златни, око 30 минута