Тајни састојак овог једноставног за употребу теста је кромпир. Захваљујући њему, тесто добије исправну текстуру и укус, а такође садржи пуно калијума.
За кување ће вам требати преша за кромпир пире кромпир је испао хомоген, али овај нам се толико свиђа безглутенски рецепт за који мислимо да га нећете одбити мала инвестиција.
Прехрамбена вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 330, укупна масноћа 4,5 г, засићених масти, протеина 6 г, угљених хидрата 67 г, влакана нпр. холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 40 минута Потешкоћа: просечне порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2 велика гомоља кромпира (приближно 400 гр)
- 1/3 Арт. топла вода (43 ° Ц)
- 2 кашике кашике агавин сируп или мед
- 1 паковање (7 гр.) Активни суви квасац
- 1 кашика. пиринчано брашно
- 1/2 кашике. шкроб тапиоке
- Со
- 1 протеин јајета
- 1 кашика. л. маслиново уље
- Додатна опрема: преша за кромпир
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, нектар агаве, мед, брашно без глутена, јаја, скроб, пиринчано брашно
Припрема рецепта:
- Ставите кромпир у лонац средње величине и сипајте га вода. Закухајте и кухајте до мекоће (проверите пиерцинг вилицом), око 25 мин. Извади кромпир. Када кромпир охладити да вам руке не спаљују, извадите из њега кожу и прећи кроз пресу у велику посуду (требало би набавите око 2 кашике.
- У мерној шољи или малој шољи помешајте топлу воду, агавин сируп и квас. Пустите да стоји док се на површини формира се мали слој пене, 3-5 минута. (Ако се то не догоди, Одбаците смешу и направите исто са осталим квасцима).
- У посуду са стационарним миксером инсталирајте млазницу за пециво тесто, ставите кромпир, пиринчано брашно, шкроб тапиоке и 3/4 тсп со. Беат на средњој брзини док састојци помешати и ситне мрвице се не формирају. Настављајући да мазите средње брзине, додајте јаја и маслиново уље, полако сипајте мешавину квасца и туку док не добијете тесто мало лепљиво). Покријте посуду чврсто фолијом и пустите стајати на топлом месту док се тесто не удвостручи, отприлике 1 х. 30 мин. излаз: 600 гр. тест.
- Од теста обликујте две или четири куглице за мале или средње пиззе, затим их или скувајте, или добро замотајте тесто и ставите у замрзивач, где се може чувати 1 месец Одмрзните то тесто на собној температури од ње направите основу за пиззу и кувајте даље. Савет: Да брзо припремите вечеру радним данима, делимично припремљену основе печене пице. Да бисте то учинили, уваљајте куглице из теста у кругове и испеците на камену претходно загрејаном на 260 ° Ц пицу или лим за печење око 10 минута да се добије мекане базе или око 15 минута, тако да су базе хрскаве. Извадите и оставите да се охлади. Заврните базу добро и одложите у замрзивачу до 1 месеца. Пре сервирања ставите смрзнуто Основе вашег омиљеног надјева и пеците на врућем камену пица или лим за печење на 260 ° Ц.
