Свежи парадајз, кришке тиквица тиквице су и меки козји сир није све из чега је ово брзо и задовољавајуће јело Магазин за храну Шта кажете за додавање једноличан сос од белог лука, пахуљице црвене паприке и чаша Преостала декоција тестенине? Храњива вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 447, укупна масноћа 16 г, засићене масти нпр. протеини 17 г., угљени хидрати 60 г., влакна г., холестерол мг., натрий мг., сахар г. 
Time: 45 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 280 гр тестенине гемелли (цурлицуес) или каватели (валовите шкољке)
- Груба со
- 1 средња тиквица тиквице
- 3 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 танко насецкана режња белог лука
- Прстохват црвене паприке
- 2 средње величине парадајза исечених на велике комаде
- Свеже млевени бибер
- 1/3 Арт. здробљени козји сир или фета сир
- 3 кашике. л. насјецкани свјежи першун
- 6 свежих листова менте без гранчица
- 110 гр. танко нарезане кришке црне шуме шунка (димљена шунка са црном и браон коре)
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина цавателли, тиквице, парадајз, фета сир, козји сир, бели лук, сува шунка, першун, нана, пахуљице црвене паприке
Припрема рецепта:
- У великој посуди загријте посољену воду. Сипајте тестенину и кувајте према упутствима на паковању. Проциједити, оставити 1 кашика. декоција.
- Тиквице тиквице огулите, а затим је грубо нарибајте у другару, инсталирано у судоперу. Тиквице промијешајте са 1/4 кашике жлице. со и оставите да стоји 10 минута
- У овом тренутку загрејте у великој тави на средњој топлоти. маслиново уље. Додајте бели лук, пахуљице црвене паприке, 1/4 кашике кашике. посолите и кухајте, мешајући док бели лук не поприми златну боју боје, 3-4 минута Додајте парадајз и пирјајте док не почну омекшати, 3-4 минута. Исциједите вишак течности из тиквица и стави их у тепсију. Додајте тестенину, шунку и остатак декоције и загрејати, мешајући, 2-3 минута. Со и бибер. Уклоните са ватре и додајте сир, першун и менту.
