Послужите ово јело свом домаћинству и оно ће их подсетити Јесен “, каже Анн.” Поделите са пријатељима: 
Фотографија посуђа: Давид Малоцхе Вријеме: 1 сат. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. огуљена и нарезана бундева (око 230 г)
- Маслиново уље
- Груба со
- 1/2 гомиле купуса броколи рааб (роб), одсечите тврде крајеве стабљике, исеците гомилу на три дела
- 3/4 Арт. сушена корица панцете, коцкана у 1 види
- Прстохват црвене паприке
- 2 кашике. ореццхиетти тјестенина
- 1/2 кашике. нарибани пармезан, плус додатак за посипање
- 1/4 Арт. огуљене семенке бундеве, пржити
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина ореццхиет, бундева, броколи роб, панцета, семе бундеве, пармезан
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 Ц. Мешајте бундеву са маслином путер и со и ставите у једном слоју на лим за печење. Закухајте пећи док не омекша, око 20 мин Извадите из рерне и оставите охлади се.
- У великој посуди прокухајте добро посољену вода. Припремите посуду са сланом водом и ледом. Умочите броколи тепсију са кипућом водом, измешати и одмах пребацити у лед воду. Оставите кипућу воду за тестенину. Пребаците броколи са леда воду у другар и оставите да се одведе вишак воде.
- Дно велике тепсије премажите маслиновим уљем и додајте пахуљице сланине и црвене паприке. Огулите панцету на средњој топлоти до златно смеђе и хрскаве боје. Додајте печену бучу и око 3/4 шоље воде у којој се кувао купус. Станите слаба топлота док вода не испари на пола, око 2 мин.
- У међувремену, кувајте тестенину у левој води док напола припремљено, отприлике 1 мин. мање него што је назначено на амбалажа. Ставите тестенину у тепсију до панцете са бундевом. Додајте броколи и око 1/2 шоље воде од кувања паста. Кувајте док вода не испари и сос се не згусне, око 1 мин Премажите маслиновим уљем и поспите нарибаним пармезаном. Снажно промешајте јело.
- Ставите тестенину у тањире и поспите сјеменкама бундеве и додатни сир.
