Тјестенина Примавера са репе, ротквицом и радичем – детаљан рецепт приготовления. 
The photoјела: Давид Малосх Вријеме: 40 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 гр тестенине на гемелли (плетенице) или друге спирална тестенина
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 2 кашике. л. црно винско сирће
- 230 – 260 гр. куване репе, сецкане, оставите сок (око 1/4 кашике сока)
- 1 гомила ротквица, танко исецкана
- 1/2 главе радича, танко резано
- 1 црвени лук, сецкани
- 3 режња сецканог белог лука
- 1 кашика. исецкан босиљак
- 1/2 кашике. салата од рибљег сира од тврдог сира (око 60 гр.)
Рецепти са сличним састојцима: спирална паста фусилли, репа, ротквица, радич, сир рикота, босиљак
Припрема рецепта:
- Прокухајте велику лонац слане воде. Додајте тестенину и кувајте како је наведено на етикети. Оставити 1/2 кашике. вода из Кувајте тестенину, а затим исцедите воду из таве.Змешајте 3 кашике. л. маслиново уље, сирће и сок од цвекле у великој посуди; сезона 1/2 кашике кашике соли и неколико прстохват млевене паприке. Додајте репу, ротквицу и радич и добро измешајте. Одложи.
- Загрејати преосталих 5 кашика. л. маслиново уље у великом посуду на средње јакој ватри. Додајте црвени лук, бели лук, 1/2 кашике кашике со и прстохват мљевене паприке. Пржити повремено мешајући док лук не омекша, око 4 минута; додајте цвеклу у смешу и измешајте.
- Додајте тестенину, босиљак и 1/4 кашике сваке. рицотта и преостали вода од тестенине до мешавине цвекле; додајте со и бибер. Темељно измешајте додавањем довољно воде тјестенина, ако је потребно. Украсите тестенину остатком поврћа рицотта.
