Ово је здраво јело од тестенине пријатног укуса и текстуре, захваљујући слатком сосу од прженог лука, свежем босиљку и велики број нежног карфиола, можете кувати само за 35 минута. А ако желите да „крчкате“, пржите лук са панко хлебне мрвице и поспите јело шаком кедровых орешков. 
Time: 35 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 350 гр тестенина са језиком
- 4 жлице. цвјетове цвјетаче грубо сјецкане
- 4 жлице. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 2 млевена режња лука
- 1/4 Арт. панко (јапанске дробтине)
- 1/2 кашике. сецкани и пржени лук
- 1/2 – 1 кашика кашике пахуљице црвене паприке
- 1/4 Арт. рибани пармезан, плус још мало за посипа
- 2 кашике. л. сјецкани свјежи босиљак
- 1/4 Арт. пињоле
Рецепти са сличним састојцима: пасте од лингвина, карфиол, Пане паприке, пармезан, пињоле, бибер црвени житар босиљак
Припрема рецепта:
- У већу посуду сипајте воду, посолите и додајте кључање. Додајте тестенину и кувајте према упутствима на амбалажа. Оставите 1 кашику. декоције, а затим оциједите тестенину. Опет ставите их у шерпу и помешајте са 1 кашиком. л. маслина уља.
- У овом тренутку, у великој тави на средњој топлоти загрејати 2 ст. л. маслиново уље. Ставите бели лук и пржите 30 сец Додајте панко и пржени лук и лагано пржите, мешајући, 3 минута Ставите на тањир, обришите посуду.
- У тави на средње јакој ватри загрејати преосталих 1 ст. л. маслиново уље. Ставите карфиол и пирјајте док ивице нису порумењене, око 4 минута. Додајте црвене пахуљице бибер и сос 30 секунди. Сипајте леву декоцију и Кувајте око 1 минут све док течност не испари пола и карфиол неће бити мекан, али ипак хрскава.
- Додајте тестенину, смешу лука, пармезан и мик. Со. Поспите босиљком, боровим орасима и још много тога пармезан.
