Црвени купус само мало нарезати пржи се на роштиљу, тако да се његове ивице испеку, а већина остао сочан и хрскав. Ово ће додати више укуса у салату и арома летње маглице. Комадићи купуса претходно испечени мало шећера да се формира на њиховој површини лагана кармелизована кора. Затим се сјецкају и помешано са преливом од сока од поморанџе, сенфа и маслине Уље које пуни поврће живим, контрастним укусима. Одлична прилога и закуска за пикник. Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 средња глава црвеног купуса, исечена на 8 кришки (Не изрезујте језгру да се свака лобула не распадне)
- 2 кашике. л. уљане репице или биљног уља
- 1 кашика. л. шећер
- 2 кашике кашике наранџаста корица + 2 кашике. л. сок од поморанџе
- 2 кашике кашике Дијон сенф
- 1/3 Арт. маслиново уље
- 0,5 тбсп. сецкани першун
- 2 сецкана зелена лука
Рецепти са сличним састојцима: црвени купус
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. Ставите кришке купуса лим за печење и обострано пошкропите биљним уљем. Поспите шећер, со, бибер, измешати. Грилл купус док ивице не почну да бледе, а остатак би требало да остане хрскава, 3-4 минута са сваке стране. Скините са роштиља и дајте мало охладити.
- У међувремену, припремите прељев од вињета. У средњој посуди Величина помешана наранче и сок, сенф, маслиново уље и тукли до конзистенције емулзије. Сол и бибер по укусу. Исјецкан пржени купус, одбаците језгро и додајте у посуду са одевањем. Поспите першуном, луком и промешајте.
