Топла салата од бундеве и пшенице – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 293, укупне масти 9 г, засићених масти 2 г, протеина 9 г, угљених хидрата 47 г, влакно 10 г., холестерол 6 мг, натријум 689 мг, шећер 4 г. 
Photo of the dish:Антхони Ацхиллеос Вријеме: 40 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика. зрно пшенице или бисера јечма, намочите преко ноћи
- 450 гр мали парадајз (попут трешње, Сан Марзано)
- 2 кашике. коцкица бундеве од леће
- 1 кашика. л. маслац или кикирики путер и још мало за подмазивање
- 3 кашике. л. сецкани першун
- 3 кашике. л. рибани сир пецорино романо
- Со
- 1 ловоров лист
- Ступ сушене црвене паприке
Рецепти са сличним састојцима: интегрална пшеница, житарице бисерни јечам, парадајз, цхерри парадајз, грожђа парадајз, бундева, бундева жир, сир, пецорино романо сир, ловоров лист, першун, бибер црвене житарице
Припрема рецепта:
- Ставите бундеву на подмазан лим за печење маслиновим уљем и помешати са парадајзом, мало соли. Стави унутра претходно загрејати рерну на 220 ° Ц, пећи док не омекша у року од 25 минута
- У међувремену, сипајте пшеничне житарице у тепсију са дебелим дном, сипати довољно воде тако да ниво воде већа од 2,5 цм. Затим додајте 1/2 кашике кашике. со, ловоров лист, баци прстохват пахуљица паприке. Покријте и доведите прокухајте, а затим искључите топлоту, уклоните поклопац и кувајте житарице пшенице на средњој топлоти 15 – 20 мин. Оциједите воду, извадите ловоров лист.
- Додајте зрно пшенице у тиквицу и парадајз, зачините маслином путера, додајте першун и рендирани сир пецорино романо. Зачините сољу и бибером.
