Овај укусни мексички буррито направљен је од говедине запечене у парадајз сос са зачинима, луком, слатком паприком и чили папричицама. У кувању се користи одрезак од сукње – комад меса који разликује се у великим засићеним влакнима. После дугог времена пропадајући, лако се дели на влакнасте комаде, који заједно са сосом и користи се као пуњење за бурито. Месо претходно маринирани преко ноћи у фрижидеру, а затим га Испада врло сочно и мирисно. Умотајте готову говедину унутра топле тортиље, а бурито је спреман. У овом облику можете узети имајте укусан ручак са вама на путу или на пикнику. Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сат 45 минута Тежина: лако Количина: 12 ком. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. л. Магги сос или 1 кашика. л. соја сос + 1 кашика. л.Ворцестер сос
- 2 кашике. л. вода
- 4 жлице. л. свеже цеђени сок од лимете
- 3 чена, млевени бели лук
- 1 серрано бибер, огуљен од стабљике, семенке и исецкан
- 0,5 тбсп. маслиново уље
- 1 сукња одреска (тежине 1-1,3 кг), изрезана и исечена на 3 комад
- 3 кашике. л. биљно или маслиново уље
- 1,5 тбсп. сецкани лук
- 1 кашика. црвена паприка нарезана на коцкице
- 2 паприке серрана, огуљене стабљике, семенке и исецкан
- 1 кашика. говеђа јуха
- 1 конзерва насјецканог парадајза сок
- 0,5 тсп сушен оригано
- 12 пшеничних тортиља пречника 15 цм.
- Вапнени клинови за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: Магги сос, сок од лука, бели лук, бибер серрано, говедина, лук, слатка паприка, чорба, парадајз, оригано тортиља
Припрема рецепта:
- Измешајте Магги сос, воду, сок од лимете у посуди средње величине. бели лук, серрано, со и црни бибер по укусу. Полако, стално шлаг, сипати 0,5 кашике. маслиново уље.
- Ставите месо у маринаду пазећи да буде потпуно покривено смеша. Ставите месо са маринадом у кесу за замрзавање. Затворите и ставите у хладњак најмање 8 сати или по могућности ноћу. Доведите месо на собну температуру за 30 минута пре кувања. Извадите одрезак од маринаде и умутите осушите папирним пешкиром. Маринада више није потребна.
- У великој посуди са дебелим дном на умерено јакој ватри загрејати биљно уље. Пржите у пуно меса са свих страна, око 4 минута са сваке стране. Пребаците пржене одреске на јело.
- У врућу посуду додајте лук, серрано, бели лук и слатко бибер. Проциједите 5 минута, а затим сипајте говеђу чорбу, додајте парадајз у сопственом соку, оригано, сол и црни бибер по укусу. Добро промијешајте, а затим вратите месо у таву. Доведи прокухајте, смањите топлоту, поклопите и лагано пирјајте све док говедина неће постати врло њежна, око 2 сата. Замените одреске на дасци за сечење и оставите их да одмарају док се не охладе довољно да их држите око 15 минута. Наставите да кључате сос док већина течности не испари, око 10 минута.
- Помоћу руке или две вилице исецкајте одреске на комаде Дужина 5 цм: Вратите месо у тепсију, измешајте и кувајте, док се не загреје, око 3 минута.
- Топле тортиље преко плинског горионика или у сувој тави на средњој топлоти 20 секунди. Ставите око 2 кашике. л.месна смеша у средини сваког колача и замотајте у танки буррито. Ставите све бурито на тањир за послуживање и украсите кришкама креч.
