Тортелини са сиром пуњење - Детаљни рецепти са фотографијама.

Време кувања
Contents
- 1 Састојци
  - 1.1 Одличан посао
- 2 Кораци
  - - 2.0.0.1 Кључне речи:
1 сат
Енергетска вредност

278,25кцал
Оцена
Рецепт

Љубитељи сласног сира – укусни тортелини! У рецепту Предлаже се да се рицотта користи као основа за пуњење, али можете само напред и кувајте домаће тортелине са плавим сиром. Дакле кућни стил назван “кнедле са сиром” направит ће корак ка статусу хауте китцхен.

Почнимо!

Састојци

0/8 састојака

брашно – 400 г
јаје – 5 ком.
рикота сир – 200 г
мајарон – 1/3 жлице
Пармезан – 50 г
било који меки сир – 50 г
путер – 2 кашике. л
со и бибер по укусу

z2934 1 ч1 ч 278,25

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

Комбинујте пире од рикоте са вилицом, ренданим пармезан ом и било чиме меки сир. Додајте 1 јаје, со, бибер и мешајте док хомогеност.
Припремите тесто: додајте со и четири просијаног брашна јаја. Тесто ће бити чврсто и еластично и од превелике густине уштедиће маслиново уље у малим дозама.
Замотајте тесто у пешкир и оставите да стоји пола сата.
Тијесто разваљајте на танко и исеците на квадрате. Пуњење сира положите у средиште квадрата, спојите супротне крајеве и чврсто гуркајући тесто по контури, добијејте троуглове, а затим их далеки крајеви се заслепљују међу собом. Образац треба да личи на уобичајени кнедле. Не заборавите да прсте умочите у брашно, тако да се тесто не лепи за њих. У супротном, тортелини ризикују да изгубе пуњење приликом кувања.
Тортеллини баците у кипућу слану воду и кувајте док неће искочити Трајаће око 5 минута.
Истовремено истопите путер у лонцу на средње јакој ватри и помешајте га са сувим зачинима, на пример, мажуран. Важно није прекомерно излагати уље да не би почело да гори.
Ставите тортелини на тањир, а на врху ставите растопљени путер украсите по жељи.