Тортелини са сиром и сос од бундеве од Алфреда – детаљан рецепт приготовления. 
The photoјела: Канг Ким Време: 20 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 паковања (250 гр.) Италијански тортелини кнедле са сир
- 1 кашика. л. (15 гр.) Несољени путер
- 1 мала шалотка, ситно сецкати
- 1/2 кашике. пире од бундеве
- Ступ млевеног мушкатног орашчића
- 1 и 1/4 чл. масна крема
- 1/4 Арт. нарибани пармезан, и још много за послуживање
- Со и млевени црни бибер
- Сјецкани першун за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: кнедле, пире од бундеве, сир пармезан, крема, шалотка, тортелини паста, мушкатни орашчић, першун
Припрема рецепта:
- Донесите велику лонац воде да прокуха. Скухајте га тортеллини-ја и оциједите, остављајући 1/2 кашике. течности за сос.
- У међувремену загрејте путер у великој тави средња топлота. Додајте шалот и пржите, мешајући, док не омекша, око 2 мин Додајте пире од бундеве и пирјајте, мешајући 1 минут. Сипајте крему и прокухајте, а затим смањите топлоту и пирјајте, мешајући, око 5 минута. Умешајте пармезан и прокувајте док се сос не згусне, још око 1 мин. Сезона со, бибер и мушкатни орашчић.
- Додајте тортелини у тепсију заједно са течношћу из препарати.Тортелини раширите у оброцима, а поспите их по врху пуно пармезана и першуна направити тестенину феттуццине алфредо.
