Паприка супа од парадајза папом ал помодоро (италијански. Паппа ал Помодоро – каша од парадајз) припрема се од главних и најважнијих производа Тосканска кухиња која одражава њен карактер, једноставност и засићење мириса и укуса. Маслиново уље, бели лук, босиљак, лук, сочан зрели парадајз и чаша белог вина – све то прокухано и уситњено миксером до каше. Додај у измрвите кришке устајалог хлеба тако да омекша и упије укусна супа, а истовремено је чини задовољнијом. Поспите парадајз нарибане супе од пармезана и послужите хладну, топлу или љуту. Ин немогуће је одвојити се од тога у било ком стању! једна порција: (укупно 6) Калорије 314, укупна масноћа 12 г, засићена масти, протеини 11 г, угљени хидрати 39 г, влакна г, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 1 сат 15 минута Тежина: лако Сервирање: 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- Екстра дјевичанско маслиново уље + висококвалитетно уље за филинг
- 1 велики црвени лук, коцкице
- Прстохват црвене паприке
- 3 чешња белог лука, уситњеног и ситно сецканог
- 1 кашика. бело вино
- 1 кг зрели летњи парадајз нарезан на коцкице
- 10 листова босиљка, пола цео, пола танко сјецкани
- 2 кашике. сок од парадајза
- 2 кашике. јучерашњи италијански хлеб без коре, резан коцке
- 0,5 тбсп. нарибани пармезан
Рецепти са сличним састојцима: лук, црвена паприка житарице, бели лук, бело вино, парадајз, босиљак, сок од парадајза, хлеб Италијански, пармезан
Припрема рецепта:
- На умерену ватру ставите велику широку посуду, сипајте уља и поспите лук. Посолите и додајте црвену паприку по укусу. Кувајте 8 до 10 минута док лук не постане мекан и веома ароматичан. Затим сипајте бели лук и кувајте још 2 до 3 минуте. Улијте вино и Кувајте док не испари до пола. Затим помешајте парадајз посолите по укусу и кувајте 12 до 15 минута док парадајз не порумени мекан је и неће пустити сок. Промијешајте цијеле листове босиљка.
- Лагано насјецкајте парадајз у блендеру у неколико пролаза. Затим пире излијте назад у тепсију, додајте сок од парадајза и хлеб. Јуху прокувајте на умереној ватри 20 минута да се потпуно попије омекшала и супа се згуснула. Пробајте сопу од соли и по потреби додати со.
- Сипајте супу на тањире, поспите нарибаним сиром, сецканим босиљка, поспите уљем и послужите.
