Традиционални јамајчки пиринач са пасуљом – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. 55 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1,5 тбсп. бубрег црвеног пасуља (намочите преко ноћи и сој)
- 1,5 тбсп. рижа дугог зрна
- 2 здробљена режња белог лука
- 1/2 кашике. незаслађено кокосово млеко
- 3 исецкане лук зелене лук плус још мало за украс
- 1 сецкана шкотска паприка
- 3 гранчице тимијана
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: бубрежни пасуљ, пиринач дуго зрно, кокосова вода, зелени лук, тимијан, чили паприка, бели лук
Припрема рецепта:
- Пасуљ и бели лук ставите у лонац средње величине и сипајте њена хладна вода. Загријте и кухајте на лаганој ватри док меки пасуљ, око 1 сат – 1 сат 30 минута
- Кад је пасуљ мекан, додајте кокосово млеко, зелено лук, паприке шкољке, тимијан и појачајте топлоту садржај посуде поново прокухао. Додајте пиринач, мало соли и бибера, покрити посуду поклопцем и кувати док пиринач не постане мекан је и не упија већину течности. Подложите пиринач пасуљ у великој чинији за послуживање, покушајте ако има довољно зачините, по потреби додајте још соли и бибера и украсите сецкани зелени лук.
