Тјестенина Ротелла са кајунским сиром – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 794, укупне масти 39 г., засићене масти 18 г., протеини 36 г., угљени хидрати 76 нпр. влакно 4 г, холестерол 102 мг, натријум 920 мг, шећер – г. 
Photo of the dish: АнтонисАцхиллеос Време: 30 мин Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 350 гр ротелле тјестенина
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 180 гр. андоуие кобасице, исечене на коцкице
- 2 грозд лука исечен на колутиће
- 1 паприка, нарезана на коцкице
- 1 кашика. л. Цајун зачин
- 2 кашике. л. пшенично брашно
- 2 кашике. млеко
- 230 гр. зрели чедар сир, исечен на мале коцкице
- Груба со
Рецепти са сличним састојцима: тјестенина од ротелле, андуи кобасица, лук зелена, слатка паприка, зачин кајуном, брашно, млеко, сир цхеддар
Припрема рецепта:
- Донесите посољену воду до кључања у лонцу. Додајте пасту ротелле и кувајте 1 мин. мање него што је назначено на паковању. Улијте 1 кашику. чорбе за сос, остатак течности одлијте.
- Загрејати у великој тави на умереној топлоти. маслиново уље. Додајте кобасицу и пржите, мешајући, око 2 минута Додајте зелени лук, паприку и наставите пржити док поврће још не постане мало мекано око 3 минута Додајте кајунову зачин, брашно и кувајте, мешајући још 2 минута. Улијте постепено млеко и кувајте, мешајући, док се сос не згусне и постане гладак, још око 5 мин.
- У тепсију додајте тестенине, сир и преостали лук. Смањите температуру и кувајте на тихој ватри, мешајући, да док се сир не истопи, отприлике 1 мин.
