Кувајте калифорнијске кућице шкољкаша и уживајте запањујући букет укуса овог јела. Мали се узимају за кување пешчани шкољкаши. Плитко млади кромпир у мирисном бујону са мирисним рузмарином и тимијан, бело вино и маслац, и неколико минута пре тога готов, шкољке и кришке лимуна додају се у бујону. За све кување ће вам потрајати више од пола сата: не огулите кромпир зелени се стављају целе гране, сви остали састојци такође не захтевају додатну обраду. Као резултат, добијате укусне морске плодове са кромпиром и ароматичним винским булом, сокови од маслаца и шкољки у којима можете уживати макая кусочки хлеба. 
Time: 30 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кг срце или друга мала шкољка мекушци
- 0,5 тбсп. суво бело вино
- 10 гранчица свежег тимијана
- 2 гранчице свежег рузмарина
- 1 ловоров лист
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 0,5 тсп груба со
- 450 гр мали кромпир
- 1 лимун, исечен на кругове дебљине 2 цм.
- Хлеб са коре, за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: шкољке, бело вино, кромпир, лимун, ловоров лист, рузмарин, тимијан
Припрема рецепта:
- У малој котлини помешајте вино, тимијан, рузмарин, ловор листа, путера, соли и 0,5 кашика. вода. Додајте кромпир и додајте довести до средње кључања. Поклопите и кувајте док спремност кромпира, отприлике 15 минута. Додајте кришке лимуна и шкољке.
- Покријте и кувајте док се шкољке не отворе, још 3 минута. Уклоните и одбаците све неотворене шкољке. Послужите у посудама, а шкољке одложите заједно с јухом закухао хлеб.
