Мартха Васхингтон била је супруга првог америчког председника и прве даме Бела кућа. Мартха се спомиње у неким новинарским издања као “дух прошлости”. Међутим, ови кремасти бомбони унутра чоколадна глазура нема неугодних асоцијација мала количина њихове употребе не утиче ни на лик, и врло су једноставне за припрему. Слатки надјев у овим домаћим производима слаткиши од кокоса и пржени ораси Храњиве информације по оброку: (1 4 укупно) Калорије 503, укупно масти 31 г., засићене масти нпр., протеини 5 г., угљени хидрати 54 г., нпр. влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г.
Ауторка рецепта је Елизабетх Лабау, кулинарска списатељица, пекар кухар, фотограф хране из Салт Лаке Цити-а, Утах, САД
Time: 40 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 14 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 110 гр. путер (собне температуре)
- 350 гр шећер у праху
- 200 гр. концентровано млеко
- 1 кашика. заслађене пахуљице од кокоса
- 1 кашика. тостирани пекан (сецкани)
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1/8 жлице со
- 450 гр Цанди Мелтс таблете
- 85 гр. глазура од беле чоколаде Цанди Мелтс (необвезно)
Рецепти са сличним састојцима: чоколада, млеко концентровани, кокос, пекан, шећер у праху, екстракт ванилије
Припрема рецепта:
- Припремите лим за печење тако што ћете га прекрити воском или пергаментом. папир.
- У великој посуди туците путер, шећер од глазуре, со и со концентровано млеко до лагане ваздушне конзистенције.
- Пуштањем миксера при малој брзини, напуните га кашика кокосовог ораха, пекан и ванилија и јаја мик. Маса ће бити густа. Ставите у фрижидер за хлађење 2-3 сата, све док се довољно не стврдне било је могуће правити тартуфе.
- Употријебите кашичицу за бомбоне како бисте направили малу Куглице од 2,5 цм и ставите их на припремљену тепсију. Јеси требало би да добије 55 тартуфа. По потреби посипајте руке шећер од глазуре ако је смеса превише лепљива. Поново поставите посуде у фрижидеру да се охладе док кувате чоколада за глазуру.
- Ставите Цанди Мелтс у велику одговарајућу посуду и отопите је микроталасном, мешајући сваких 30 секунди да се маса не би појавила прегрејани. Мешајте док не постане глатко и оставите да се мало охлади: то треба да буде топло, али не топло.
- Помоћу две виљушке умочите бомбоне у отопљену глазуру. Оставите вишак глазуре у посуду, а затим ставите готову слаткиши на лиму за печење. Понављајте док не прекривате све слаткише.
- Ако желите да украсите слаткише белим пругама, растопите бијела чоколада у малој посуди у микроталасној. Утакните утикач глазуру и пребаците преко слаткиша прекривених слаткишима, одлазећи траке. Алтернативно, можете ставити растопљено глазуру пластична кеса и урежите угао – уз помоћ таквог домаћег прибора исциједите танке тракице бијеле чоколаде на кесу за кување готови тартуфи. Ставите бомбоне у фрижидер док се не очврсну. горњи слој.
- Ови слаткиши се могу чувати у херметички затвореној посуди фрижидер до 2 недеље. За бољи укус и текстуру раније храните их да се загреју до собне температуре.
