Цапеллетти с бордо пужевима

11

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 2х 30мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 196.03кцал
    • 0.0.4 5 од 5
    • 0.0.5 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  2х 30мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  196.03кцал

• Оцена
  

  5 од 5

• Рецепт

Нудим рецепт за укусне италијанске капелети са необичним надјев који ћемо направити од пужева! Скувајте га гурмански оброк код куће за романтичну вечеру и погодите друго половину? Обавезно претходно намочите пужеве на ријешите се специфичног сумпорног укуса.

Почнимо!

Састојци

0/10 састојака

• Бургундски пужеви – 25 ком.
• Маслац – 80 г
• Чешњак – 4 режња
• Першун – 1 грозд
• Рикота – 500 г
• Млеко – 2 кашике.
• Пармезан – 100 г
• Крема 30% – 80 мл
• Брашно – 2 шоље
• Јаје – 6 ком.

5 из 5 1 2ч 30мин2ч 30мин 196,03

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Пужеве прелијте хладном водом и оставите пола сата.
2. Чешњак ситно исецкајте. Ситно насјецкајте першун.
3. Рицотта месити. Нарибати пармезан.
4. Растопите путер у малој посуди на лаганој ватри. Ставите бели лук у уље. Пржите док не постане прозирно. Извадите бели лук и бацити. Сипајте четвртину уља белог лука у шољицу. Хоћемо користите за прављење соса. Ставите у тепсију пуж и пржите 10 минута. Уклонити са ватре.
5. Пужевима додајте рикоту и першун. Добро измешајте. Покријте и ставите у хладњак 2 сата.
6. Узми велику чинију. Просијати брашно. Возите јаја. Сипати млеко. За сол. Темељно гнетите тесто. Покријте посуду лепљивим филмом. Оставите да одстоји пола сата.
7. Тесто разваљајте у танком слоју и исеците кругове пречника 5 цм. У средину сваког ставите пуњење. Подмажите ивице водом и лепком. Повежите савете да бисте добили “шешир”.
8. У малој посуди загрејте преостало белог уља. Додајте пармезан. Кувајте на лаганој ватри, непрестано мешајући. Када се сир почне топити, сипајте крему. Скухајте још неколико минута.
9. Капелети скувајте у сланој води. Баци у филца за пресвлаку и пустите да вода исцури. Распоредите на тањире и прелијте сосом. Поспите першун.

Кључне речи:

• Цаппеллетти
• Паста
• кнедле
• пужеви