Тјестенина – омиљено је мноштво италијанских јела која се састоји од два главни састојци су сама паста и сос. Ово јело атрактиван по томе што кува врло брзо и једноставно, и Испада врло укусно и задовољавајуће. У овом рецепту – капелини са сосом од парадајза, белог лука и босиљка са пармезан ом друзьями: 
Time: Сложность: легкоОброк: 6 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/2 кашике. маслиновог уља и још мало у тави
- 2 кашике. л. исецкан бели лук (6 режња)
- 2,3 литре мали цхерри парадајз или грожђа парадајз
- 18 великих исечених листова босиљка
- 2 кашике. л. сјецкани коврчави першун
- 2 кашике кашике исјецкани листови тимијана
- 1 кашика кашике млевени црни бибер
- 1/2 кашике кашике здробљене пахуљице црвене паприке
- 340 гр сува каппелинија или анђеоска паста за косу
- 1,5 тбсп. нарибани пармезан
- Сјецкани босиљак и нарибани пармезан за посипање
Рецепти са сличним састојцима: бели лук, чери парадајз, босиљак, першун, мајчина душица, пахуљице црвене паприке, пасте цаппеллини, сир пармезан
Припрема рецепта:
- Донесите велику лонац воде до кључања и додајте 2 ст. л. соли и мало маслине.
- У међувремену, у великом (30 центиметара) гравитационом броду, топло 1/2 кашике. маслиново уље. Додајте бели лук и посолите на средњој топлоти 30 секунди. Додајте парадајз, босиљак, першун, тимијан, 2 кашике кашике со, бибер и пахуљице црвене паприке. Смањите топлоту на средње ниску и кувајте 5-7 минута, повремено мешајући док парадајз не почне да омекшава, али остаће нетакнути.
- Док се парадајз кува, додајте у лонац кипуће воде цаппеллини и кувајте их 2 минута или како је наведено на амбалажа. Оциједите тјестенину, оставите мало воде за кухање.
- Ставите пасту у већу посуду за послуживање, додајте парадајз и пармезан и добро измешајте. Додајте мало воде за кување налепите ако вам се чини превише сува. Сервирајте тестенину у посуди, поспите босиљком и послужите у засебној чинији Пармезан
