Салата од прилога капресе са пршутом и прженим артичокама – детаљан рецепт за кување Прехрамбена вредност једне порције: (укупно 4) Калорије 764, укупна масноћа 58 г., засићене масти, протеини 38 г., Угљени хидрати 28 г., Влакна г., Холестерол мг., Натријум мг., шећер д. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Антонис Ацхиллеос Време: 25 мин. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 У рецептима се користе мерни спремници запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 лименка 400г. конзервиране артичоке, одвод и да се осуши
- 450 гр мали парадајз исечен на четири дела
- 450 гр свежа моцарела исечена на кришке
- 8 кришки пршута топло димљеног пршута (отприлике 115 гр.)
- 1/4 жлице со и јос по потреби
- 1/4 жлице мљевени црни бибер и још увек по потреби
- 1/4 Арт. брашно
- 1/2 кашике. маслиново уље
- 1 кашика. свежи листови босиљка
- 1/2 кашике. маслине (по могућности маслине сицилијанске), извадити кости, истезање
Рецепти са сличним састојцима: парадајз, сир, маслине, пршут, шунка, артичоке, моцарела сир, црне бибер, босиљак, брашно
Припрема рецепта:
- Припремите артичоке: у посуди помешајте брашно са сољу и бибер. У смесу разваљајте артичоке, а затим их отресите вишак. Загрејати таву са маслиновим уљем. Потопите артичоке у вруће уље и пржити док не постане златно смеђа и хрскава, око 3 минута са сваке стране. Са прорезом кашиком пржене артичоке ставите на тањир обложен папирним пешкиром. Скините посуду са шпорета, оставите уље да се кува.
- Зачините парадајз са мало соли и млевене бибер.
- Поделите моцарелу, парадајз, пршут и пржене артичоке. Врх са младим листовима босиљка и маслинама, сипати преостало уље за кување.
