Целер Гратин – детаљан рецепт за кување пријатељи: Фотографија јела: Антонис Ацхиллеос Време: 20 мин. Потешкоћа: Лако У рецептима се користе одмерени спремници запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 гомила целера, исецкати стабљике и ситно насјецкати исечен
- 3 кашике. л. ситно млевени пармезан
- 2 кашике. л. насјецкани свјежи першун
- 3 перја зеленог лука, исецкана на колутове
- 1/2 кашике. дробтине
- 1/4 жлице мушкатни орашчић
- 1/4 жлице свеже млевена паприка
- 2 кашике. млеко
- 2 кашике. л. брашно
- 1 кашика кашике со
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
Рецепти са сличним састојцима: целер, сир, пармезан, дробтине, мушкатни орашчић, млеко, брашно, зелени лук, першун
Припрема рецепта:
- Сипајте целер у дубоку таву и потпуно сипајте прокухане воде, додајте кафену кашику соли. Закухајте. Поклопите и пирјајте, повремено мешајући, уз лагано кључање до док се течност не апсорбује, отприлике 7 минута. целер са лопатицом са стране, у исту таву ставите крему путер и истопити, додати брашно, мушкатни орашчић и бибер. Пржити мешајући 3 минута. Улијте млеко у тепсију и све измешајте, вадити док се не згусне. Зачините сољу и бибером по укусу.
- Комбинујте крушне мрвице, пармезан у засебној посуди, зелени лук и першун.
- Пребаците целер у посуду за печење и поспите мешавином дробтине и сир. Ставите у претходно загрејано Пећницу на 200 ° Ц и пеците до златно смеђе боје.