Цламбеаке је традиционални излет на плажи на североистоку Сједињених Држава Атлантик када се кува на врућем камењу од морских плодова. То обично укључује шкољке у шкољкама, козице, дагње и било који морски живот по вашем укусу помешан и са прилогом сецканим на крупне комаде шаргарепа, кукуруз, лук, кобасице, цео мали кромпир. Такве може се припремити укусно вариво и, без одласка на обалу, даље роштиљ. Сви састојци се одвојено прже на дрвеном угљу и затим је помешати на великом тањуру или на лим за печење око којег одлазак у велику компанију. Млевене шкољке у сосу од парадајза са белим вином и ставите у засебну посуду поред кламбейком. 
Time: 3сат Тешкоћа: средња Порције: 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 24 велике козице у шкољкама (приближно 1 кг)
- 24 мале шкољке испране четком
- 1/3 Арт. сјецкани свјежи босиљак
- 1/3 Арт. сјецкани свјежи копар
- 1/4 Арт. насјецкани свјежи лук
- 1 кашика. мајонез
- 1 серрано бибер, ситно сецкан (огуљен, тако да смањите врућину)
- 1 кашика кашике ситно нарибана лимунова корица
- 6 режња белог лука (2 ситно ренданог, 4 ситно сецкана)
- 1 кашика. л. шећер
- 1.3 кг прст кромпир
- 0,5 тбсп. маслиново уље
- 0,9 кг језичке кобасице или друге димљене кобасице
- 4 уши кукуруза огуљених
- 110 гр. растопљени путер
- Пола малог коромача коромача, огуљених и танких сјецкани
- 2 велика шалотка, ситно сецкана
- 1 кашика. л. парадајзна паста
- 1 кашика. суво бело вино
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, шкољке, кукуруз, кромпир, серано бибер, лук од коморача, путер, вино бели, лимун, босиљак, копар
Припрема рецепта:
- Комбинујте босиљак, копар и лук у малој посуди. Мик у посебној посуди мајонез са половином бибера серрано, лимуном кора, лимунов сок, 1 нарибана режња белог лука, 0,5 кашике кашике. со и 2 кашике. л. вода. Помешајте 2/3 кашике. зеље (издвојите остало за подношење). Поклопите и ставите у фрижидер.
- Помоћу кухињских шкара исеците карапас по дужини козице се окрећу од главе до тачке 0,5 цм од репа. Уклони цревне вене и исперите козице под хладном водом (оставите их унутра царапаце). Пребаците у већу чинију и додајте 6 кашика кашике. хладно вода, 3 кашике. л. со и шећер; мик. Цовер анд у хладњаку 1 сат. Ставите шкољке у засебно посуду, додајте довољно хладне воде да их покрије и мешати 1/4 кашике. со, поклопите и ставите у хладњак у трајању од 1 сата.
- Загрејати роштиљ на умереној ватри. У средњој посуди Величину помешајте кромпир са 1/4 кашике. маслиново уље, 1 кашика. л.соли и 1 кашике кашике. црни бибер. Ставите кромпир један слој, у средини великог лима тешке фолије. Замотајте и запечати пакет, а затим замотај други лист фолије шав је био на супротној страни. Превртање роштиља док кромпир не буде пржен и мекан, око 20 сваки минута са сваке стране. Држите умотано.
- У међувремену издвојите 10 цм. Сауте он грилл преосталу кобасицу за пржење трагова са роштиља, 4-6 минута са сваке стране. Оставите да се охлади, а затим исеците на комаде 7 види; поклопите тако да се кобасица не охлади. Пржите кукуруз окрећу се траговима пржења, 8-10 минута. Пустите да се охлади затим прережите свако уво на пола. Оциједите из козица воду и пржите их у шаржама, на грилл, по 1-1,5 минута страна. Помијешајте кукуруз и шкампе са растопљеним кремастим врхњем путер и преостали рендирани чешањ белог лука. Покријте и одложите страна.
- Оциједите и исперите шкољке. Кобасицу нарежите на кришке 0,5 цм. Загрејати преосталих 1/4 кашике. маслиново уље у ливеном гвожђу тава пречника 30 цм на роштиљу. Додајте сецкану кобасицу и пржити, мешајући док не почне да се пржи, отприлике 5 минута. Додајте коморач, шалотку и преосталу половину серрана и пржите, мешајући, док не омекша, око 5 минута.
- Додајте 4 сецкана режња белог лука и пасту од парадајза и Кувајте док паста од парадајза не постане циглено црвена, око 1 минута. Улијте вино и кухајте док напола не испари, око 5 минута. Додајте шкољке, поклопите и кувајте док све шкољке се неће отворити, 5-10 минута. Сви неотворени судопери баци.
- Комбинујте кукуруз, шкампе, кобасицу на жару и кромпир. Оставите шкољке у тави. Послужите са кришкама лимун, биље и мајонез. Можете да кувате морску храну и кукуруз с кромпиром и луком у стилу кључања.
