Рецепти са салатом од Цолеслав на зиму
Најукусније и најсвестраније предјело увек је купус. Добра је у било којем облику: пржена, пирјана, сољена или кисела – увек јело добродошлице. Оригинални салата за зиму попуните кутију са рецептима!
Contents
Рецепти салате са купусом за зиму
Бела салата са орасима
За кување ће вам требати:
- Бели купус 1 кг
- Сјецкани ораси 100 гр
- Лук исецкати 2-3 главице
- Соли 1,5 кашика
- Сирће 6% 2,5 кашике
- Зачини: бибер и бели лук по укусу
Зиму можете припремити салату од купуса са орасима овако:
Бланширани припремљени и ситно сецкани купус 3-5 минута, одмах охладите под хладном текућом водом и исциједите. Додајте ситно сецкани лук, здробљене орахе, сирће, со, бели лук, млевени бибер по укусу. Све добро измешајте компоненте, чврсто увучене у тегле, покрити поклопцима и стерилисати пола литарске стакленке 15 минута, литарске – 25 минута. Затим одмах затворите тегле и пажљиво их одложите. поклопци да се охладе.
Ова метода се сматра универзалном. Салата с орасима кувајте са шаргарепом, цвеклом или тиквицама. За то изабрани Кухајте поврће док не омекша у закисељеној води са сирћетом (1 1 кашичица сирћета). Затим исеците на коцкице, јулиенне или само нарибати на крупној рерни. Додајте лук, уситњене орахе, бели лук, со, млевени црни бибер, сирће и зачинско биље. Све помешај ставите га чврсто у тегле, прекријте чистим поклопцима и такође стерилизирати. Однос састојака је исти.
Ове салате су одличне као залогај.
Маслинова салата са купусом
За кување ће вам требати:
- Кисели купус 700 гр
- Маслине нарезане 200 гр
- Маслине нарезане 150 гр
- Грашак грашак 4-6 ком
- Маслиново уље 50 мл
- Мрква средња 1 ком
- Лаврусхка 3-5 ком
- Со и биље по укусу
Са купусом можете кувати и маслинову салату овако:
Ставите купус у велику емајлирану таву, додајте нарибане шаргарепе и сипајте маслиново уље. Темељно измешајте поврће, додајући першун и црни бибер. Онда додајте конзервиране маслине и маслине и поново мик.
Припремљену салату ставите у стерилне тегле, поклопите поклопце и стерилизирајте стакленке од пола литра у кипућој води 45 минута. Преврните се наопако да се охлади.
Купусна салата у парадајзу
За кување ће вам требати:
- Парадајз 3 кг
- Купус 3 кг
- Цвекла 2 кг
- Лук 0,5 кг
- Бугарски бибер 1 кг
- Чешњак 3 главице
- Сунцокретово уље 0,5 Л
- Оцтена есенција 1 кашика за сто
- Шећер 1 шоља
- Соли 100 гр
Салату од купуса можете направити у парадајзу овако:
Исперите и огулите све поврће. Сјецкајте купус, бели лук исјецкати, лук и паприку исјецкати на коцкице, нарибати репе груба гратер.
Лук нарежите на биљно уље и измешајте сво поврће унутра велика емајлирана тава. Пребаците парадајз кроз млин за месо и додајте осталим састојцима. Сипајте 500 мл поврћа уља, додајте со, шећер и есенцију. Добро измешајте салата.
Ставите таву на ватру, ставите да прокуха и кувајте 35-40 минута. Салате од врућег купуса распоредите по врућој рајчици стерилисане тегле и ваљати чистим поклопцима. Напусти се хлађење.
Ова салата је веома лепа, сјајна и укусна.
Укусне идеје:
Салате послужите уз месо, јела од рибе или засебно јело. Такве грицкалице никада неће остати на столу. Добро поред салате од купуса биће и кисели краставци вотке или киселе листиће.
