Срчана и укусна пшенична тортиља питаадилла пуњена зачињено млевено месо, црни пасуљ и цхеддар сир, који има светлост орашасти укус. Јело послужено са зачињеним свежим сосом хиландро на бази киселе павлаке Храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 922, укупно масти 49 г., Засићене масти нпр., Протеини 40 г., угљени хидрати 77 г, влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Time: 20 мин Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Куесадилла
- 2 кашике. пржена месна штруца митлоф, рецепт погледајте у наставку
- 400 гр. црни пасуљ, без течности
- 1 насјецкани зелени лук
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 1/4 жлице кајенска паприка
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 8 тортиља торта пречника 20 цм.
- 2 кашике. рибани чедар сир
Митлоф
- 700 гр. мљевена говедина са свињетином (за регулација масти)
- 1/3 Арт. дробтине
- 1/3 Арт. млеко
- 1/3 Арт. сецкани першун
- 1 велико јаје
- 3 кашике. л. Ворцестер сос
- 1 мали лук, сецкан
- 1 кашика кашике млевени чили
- 2 режња белог лука, решена или млевена
- 1 кашика. л. биљно уље
- 1/2 кашике. кечап
- 1-2 кашике. л. смеђи шећер
- 1 кашика. л. јабуково сирће
Врућа павлака
- 1/2 кашике. павлака
- 1/2 кашике. зелена цилантро плус више за украс
- Сок од 1/2 лимете
- 2 кашике кашике љути сос од чилија
Рецепти са сличним састојцима: тортиља, говедина, црни пасуљ прето, цхеддар сир, чили бибер, млевени кајенски бибер, кумин, кобасице, Ворцестерсхире сос, кечап, јаја, млеко, першун
Припрема рецепта:
- Припремите топлу павлаку са килантром: користите приручник тукли павлаку, килантро, сок од лимете и сос од бибера док хомогеност. Оставите да се удуби и измешају укусе.
- Направите мини митлоф: помешајте у великој посуди дробтине, млеко, першун, јаје, Ворцестер сос, лук, млевени чили и бели лук. Додајте млевено месо, со и бибер, ручно мешати док се компоненте не сједине. Образац 6 дугуљасте резнице величине 8 до 10 цм. Загријте поврће уље у великој тави са јаким премазом ватра. Ставите пециво и пржите док не порумени, око 3 мин. са сваке стране, али не и спремност.
- Комбинујте кечап, шећер и сирће у посуди и мало распоредите кашике глазуре на митлофу. Додајте 1/2 кашике у тепсију. воду, поклопите и пирјајте месне куглице док не падну спреман за око 15 минута.
- Ставите мини котлете на тањир. Ставите остатак смеше кечап у шерпици и кувајте на јакој ватри, мешајући, унутра 3-5 минута пре згушњавања. Послужите сос уз јело. Котлете користите за попуњавање упитника, преостала 4 послужите са парадајз сос и прилог.
- Направите упитнике: Помијешајте мини митлоф у посуди, црни пасуљ, зелени лук, кумин, кајенски бибер, сол и црни лук бибер, истопити 1/2 кашике. л. (30 гр.) Маслац у великом тепсија са нелепљивим премазом на средњој топлоти. Пут са тортиљу у тави поспите 1/4 кашике. ставите сир на врх четвртина месне смеше и још 1/4 кашике. сир. Покријте другом тортиљом и пржите до златно браон, притискајући око 2 минута. ссвака страна. Ове тортиље није потребно удвостручити.
- Поновите са преосталим колачима и преливима. Сећи Куесадила на 4 дела, и послужите са павлаком.
