Црни пасуљ са рижом од дугог зрна – детаљан рецепт Кување. Ауторка рецепта – Ингрид Хоффманн шеф-повар, ведущая, продюсер Time: 1 hour. 5 минута Тежина: лако Сервирање: 16 У рецептима се користе мерне посуде запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 2 кашике. дуги зрно белог пиринча
- 4 лименке (400 гр.) Црни пасуљ (исциједити сок и испрати)
- 2 лименке (400 гр.) Коцкице парадајза са зеленим бибер чилијем (оциједите слани раствор)
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 2 ситно сецкане главице лука
- 2 сецкане зелене паприке
- 3 режња белог лука
- 4 ловорова листа
- 1 кашика. л. млевени кумин
- 2 кашике. вода
- 1/4 Арт. јабуково сирће
- Со и млевени црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: црни прето пасуљ, пиринач дугозрнат, слатка паприка, парадајз, црни лук, јабуково сирће, ловоров лист, кумин, бели лук
Припрема рецепта:
- На умереној до јакој ватри загрејте велику лонац и сипајте уље у њему. Додајте лук, паприку, бели лук, ловоров лист и кумин Мешајте и пржите 8 минута.Додајте пиринач, црни пасуљ, парадајз, вода, сирће, со и бибер. Дођите до кључања, поклопите померите поклопац и смањите топлоту на ниску. Кувајте око 40 мин. док пиринач није мекан. Послужите вруће.