Црвена лећа “Масурдал” за сваки дан – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 237, укупно масти 5 г., засићених масти г., протеина 14 г., угљених хидрата 35 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 1 hour. 45 мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Дал сочива:
- 1 кашика. црвена лећа Масурдал (издвојити за чишћење) камење)
- 2 кашике. вода
- 1 нарезана глава лука
- 4 резана режња лука
- 1 огуљени и исецкани комад ђумбира (1,5 цм.)
- 2 средње коцкице парадајза
- 1 преполовљени Серрано чили (факултативно)
Калцинирано уље (багаар):
- 1/2 кашике кашике семенке кумина
- 1/2 кашике кашике сјеме црног сенфа
- 1/2 кашике кашике врх куркуме у праху
- 1/2 кашике кашике Масала Бафаат зачине (сушена мешавина зачинских бибера чили, семен коријандера, семе римске кумине, сенф, црни бибер, куркума, цимет и клинчићи)
- 1 кашика. л. биљно уље
- Шака сецканих свежих листова килантре
Рецепти са сличним састојцима: лећа, паприка серрано, лук лук, бели лук, корен ђумбира, парадајз, кумин, сенф, куркума, гарам масала, цимет, клинчић, килантро
Припрема рецепта:
- Ставите лећу у сито и исперите текућом водом. Поспите стави у посуду, напуни водом и остави 30 минута. Напрезање.
- У тепсији средње величине помешајте 2 кашике. вода, лук, бели лук, ђумбир, парадајз, паприка чилија (ако се користи) и лећа. Донеси кључају на умереној ватри. Уклоните пену са површине. Не додајте со или сочиво постат ће тврдо и
Време кувања
ће се повећавати. Смањите топлоту, прекријте тепсију поклопцем и кувајте када кухајте док лећа није мека, готово прозирна и скоро да се распадну, око 30-40 минута.
- Промијешајте лећу да бисте добили природни скроб и месите да се смеса згусне. Додајте со по укусу. Калцинирано уље (багаар): У малој чинији помешајте сјеменке кумина и сенфа. У другој посуди помешајте зачине у прах. Сви састојци морају бити припремљени, као процес кувања врло брзо! У малој тави на умереној топлоти загрејати кашику биљног уља. Кад путер закухати, додати семенке и одмах покрити посуду, јер ако Ако то не урадите, тада ће се прскати семе и уље! Додај зачини у праху. Требало би да мало звижде и запече – тако на овај начин ће обојати уље, а управо је то потребно. Не дај спали их. Смеша се калцинира током отприлике 30 секунди, не више. Маслу излијте на лећу. Станите одвојено Не изгоревајте се када смеша почне да прска. Промените. Схифт лећа на тањиру за послуживање и поспите клинантом.
