Љубичасти кромпир је познат не само по својим корисним својствима. и благотворно дејство на кардиоваскуларни систем, али такође његова необична природна боја. Боја љубичастог кромпира није мења се и после кувања, па јела од њега могу постати спектакуларни украс вашег стола. Учините то најједноставнијим али украшени аромама, кували су гомоље у униформама, секли и помешана са уљем рузмарина и танко исецкана Храњиве информације по оброку: (4 укупно) Калорије 1 72, укупно масти 10 г., засићене масти нпр., протеини 2 г., угљени хидрати 19 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г пријатељи: 
Време: 35 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр мали љубичасти кромпир опран четком
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 2-3 кашике кашике исецкани листови свежег рузмарина
- 1/4 Арт. коштице маслина са ситним сецкама
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, каламата маслине, рузмарин
Припрема рецепта:
- У већу посуду ставите кромпир и сипајте 5 цм у воду. већи од кромпира; посолите. Закухајте на јаком месту ватру, а затим смањите топлоту за одржавање умереног кључања. Пустите да се нож не уђе лако. гомоља, 20-25 минута.
- У међувремену у малој тави помешајте маслиново уље и рузмарин. Загревати на умереној топлоти док се рузмарин не прокључа; пржите док арома не почне, отприлике 1 минуту, а затим је уклоните са запалити и оставити да стоји.
- Оциједите кромпир. Кад се довољно охлади да могао да се држи, исеци сваки гомољ на 4 дела. Веома лагано измешати са уљем рузмарина и маслинама. Сол и бибер. Послужите кромпир топао.
