У овом предјелу за потапање, њежно рако месо складно се мијеша са кремастим крем сиром и сосом од киселе павлаке. Кап љутог соса чешањ белог лука и зачин за ракове дају му пикантни укус. Алимунов сок са сецканим першуном и зеленим луком додаће много свежина. Сос се кува на шпорет у тави неколико минута, док се све не загреје, а на самом крају се дода свежа ракова месо. Не заборавите да је поређате тако да ниједна мрвица не упадне у сос шкољка. Посолите умак са топлим крекерима. вредност једне порције: (укупно 
Калорије 1 25, укупна масноћа 8 г., засићене масти, протеини 11 г, угљени хидрати 2 г, влакна, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 25 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 220 гр крем сир са мало масти (нефсхател), собна температура
- 1/4 Арт. кисела павлака са мало масти
- 1/4 жлице љути сос
- 1/4 жлице зачин за рак, (препоручује се: Олд Баи)
- 1 чешња чешњака, млевена
- 350 гр свежег раковог меса, сортирати и сушити
- 2 зелена лука, ситно сецкана
- 2 кашике. л. сецкани першун
- 2-3 кашике кашике свеже исцеђен лимунов сок
- Крекери за сервирање од целог зрна, опционо
Рецепти са сличним састојцима: скути сир, неуцхател сир, кисела павлака, зачињени сос, зачин за рибу, бели лук, месо ракова, лук зелено, першун, лимунов сок, крекери
Припрема рецепта:
- У средње великој тави комбинујте крем сир, павлаку, зачињен сос, зачин за ракове и бели лук до глатког масе; со и бибер по укусу. Загрејати смешу сира на умерено ниској ватри, непрестано мешајући, 2-3 минута, док не постане топло. Умешајте месо ракова, власац, першун и лимунов сок и загрејати још 1 минут. Одмах служити.
