Резнице се припремају од сецканог пурећег филета, који се прже роштиљ до златно смеђе боје. Требаће само 2 минуте са сваке стране и биће спреман. Пурана претходно нарибајте мешавином маслиновог уља, коријандера и кајенске паприке, тако да добије зачињен укус и зачињену арому која ће бити занимљиво употпунити летњу сочност салата од шљива на роштиљу и свежа рукола. У овој салати слатке, адстригентне, пикантне и зачињене ноте савршено су се спојиле. Тхан што су слађе ваше шљиве, то ће им бити занимљивије остали укуси. Шта вам је потребно за живину! Храњива вредност једна порција: (4 укупно) Калорије 371 , укупно 19 г масти, засићено масти, протеини 43 г, угљени хидрати 7 г, влакна, мг, холестерол мг., натријум мг, шећер г. Поделите са пријатељима: 
Време: 35 минута Тешкоћа: лако Сервирање: 4 Користи се у рецептима запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 0,7 кг пурећи филе
- Ступ кајенског бибера
- 1 и 1/4 жличице млевени коријандер
- 5 кашика. л. маслиново уље
- 3 јаке шљиве, исечене на кришке дебљине 2 цм.
- 2 кашике кашике свеже исцеђен лимунов сок
- 8 кашика. рукавица
Рецепти са сличним састојцима: ћуретина, рукола, кајенски бибер земља, коријандер, лимунов сок, шљиве
Припрема рецепта:
- Загрејати роштиљ на умереној ватри један комад између два листа пластичне фолије и откида се чекићем за месо или тешком тавом до дебљине 0,5 цм. Котлете пребаците у посуду и помешајте са кајенским бибером, 1 кашика кашике. коријандер, 1 кашика кашике соли, 1/4 кашике кашике црног бибера и 1 кашика. л.маслиново уље.
- Помешајте шљиве са преосталом 1/4 кашике. коријандер, прстохват соли и 1 кашика. л. маслиново уље. Роштиљ прелијте руком једном, док не почну да омекшавају, 3-4 минута.
- Ћурку пеците док не буде спремна, отприлике 2 минута свака страна.
- Испеците неколико кришки пржених шљива; стави их унутра велика посуда. Умијешајте лимунов сок преостале 3 кашике. л.маслиновог уља и 1/4 кашике. со и црни бибер. Додај рукуле и измешати. Ставите пурећу салату и остатак пржене шљиве.
