Ћуретина са кељима и пиринчем – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 440, укупно масти 14 г., засићених масти г., протеина 30 г., угљених хидрата 51 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Photo of the dish:Јустин Валкер Вријеме: 40 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр пуна млевене ћуретине
- 140 гр. исјецкан кељ кељ (око 6 кашика)
- 225 гр. кромпир са црвеном кором, исечен на комаде 1,2 цм
- 1 гомила цилантроа, без тврдих стабљика
- 1 јалапено бибер, прережите на пола (тако да није баш) зачињено, семенке је најбоље уклонити)
- 3 кашике. л. танки нарезани бадеми
- Груба со
- 1 кашика. л. биљно уље
- 1 сецкани лук
- 2 млевена режња лука
- 1 кашика кашике млевени кумин
- 2,5 тбсп. кувани бели или браон пиринач
Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, кељ, пиринач, црвени кромпир, паприка чили, јалапенос, лук, бели лук, килантро, кумин, бадеми
Припрема рецепта:
- Читав килантро, с изузетком 3 кашике. л. самљети у пире заједно са 1/2 кашике жлице. вода, јалапено паприка, бадеми и 1/4 кашике. со.
- У бројлеру или великој посуди са дебелим дном загрејте биљно уље на умереној топлоти. Додајте млевену ћуретину и 1/2 кашике кашике посолите и кухајте око 4 минута, мешајући и уситњавајући квржице дрвеном лопатицом.
- Додајте лук, бели лук и кумин и кувајте, повремено мешајући, 6 минута док поврће не омекша. Додајте 1,5 кашике. водени пире од килантро, кромпир и купус. Покријте и доведите до кључања, уклоните поклопац, смањите топлоту на средњу. Пирјајте слабо кухајте 15 минута, повремено мешајући, док не скухате кромпир. Посолите и послужите уз пиринач, положите одозго. Поспите напуштена килантро.
