Узбечки јањетина с јањетином

8

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 2 х
    • 0.0.2 Компликовано јело
    • 0.0.3 125кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  2 х

• Тежина рецепта
  

  Компликовано јело

• Енергетска вредност
  

  125кцал

• Оцена

• Рецепт

Лагман је укусно јело централноазијске кухиње. Да направим требаће пуно труда. На примјер, резанци за садашњост класични Лагман треба кухати код куће. Производи вреди одабрати савршен, свеж, квалитетан. Ако учините све тачно, онда ће резултат више него покрити све потрошене напорима.

Почнимо!

Састојци

0/14 састојака

• Јагњећа пулпа – 500 гр
• Парадајз – 4 ком.
• Мрква – 3 ком.
• Лук – 2 ком.
• Брашно – 1 кг
• Јаја – 3 ком.
• Кромпир – 3 ком.
• Зира
• Со и бибер (по укусу).
• Јагњеће кости – 1,5 кг
• Вода 1,5 кашика
• Сет поврћа (паприка / лук / шаргарепа / репа) патлиџан / бели лук итд. – пропорције нису битне) – 1,5 кг
• Зеленило за прскање – цилантро / копар / першун
• Со и бибер – по укусу

2 ч2 ч 125

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Кухање теста за домаће резанце. У посуди комбинирамо брашно, сол и вода. У добијено тесто разбијте јаја. Замесити хладно тесто. Замотајте тесто у филм и оставите га на сат времена.

2. Тесто нарежите на велике комаде. Сваки комад истегните у дужину и савијте ивице до средине. Након тога ваља тесто у кобасицу. Да се ​​тесто не би залепило за ваше руке, можете намажите дланове биљним уљем.

3. Добијену кобасицу испружимо рукама у различитим правцима. Извуците на максималну дужину тако да се тесто развади, и почињемо да га увијамо спиралом.

4. Тако је и са свим комадима теста.

5. Настали снопови су пресавијени пужевима и прекривени филмом.

6. Док се резанци „одмарају“, припремићемо јуху. Јагњеће кости пржити у биљном уљу. Донемо их и ставимо у кипућу воду. вода (1 л.). Тамо додамо огуљени, али не и сецкани лук (2 ком.), шаргарепа (3 ком.), чорба кухајте око сат времена.

7. Сада узмимо задовољавајућу основу. У уљу преосталом од костију пржити јањећу кашу исечену на мање комаде.

8. Слатко поврће осим кромпира, парадајза и белог лука, и ставите у таву до меса.

9. Чим поврће и месо буду мало пржени, након неколико минута додајте сецкани парадајз.

10. Додајте у воду за пржење тако да покрије целокупни садржај посуду за пржење, ставите да прокуха, посолите, додајте ситно сецкане кромпир, ситно сецкани бели лук, зачини, зачинско биље. Напусти пирјајте око 20 минута.

11. Припремљено тесто за кобасице поново развући. Стретцх тесто и замотајте у руке, баците са руке на сто (мало побијте тесто на овај начин). И поново развучемо тесто добивање танких трака резанци.

12. Готове резанце кухајте 3 минуте у великим количинама слани резанци. Стално мешајте тако да се резанци не лепе заједно и не заглавио у тави.

13. Након 3 минута, домаће резанце баците у додатак за воду и исперите у хладној води. Затим га оперите кључалом јухом.

14. На врху распоредите пирјано месо и поврће, поспите биљем.

Кључне речи:

• јањетина
• укусно
• класични рецепт
• Лагман
• срдачан оброк