Рецепт за нискокалоричну и здраву вегетаријанску лазање с бундевом и шпинат. За кување се препоручује узимати чаршаве за лазање, не захтевају кување, тако да штедите време. Уместо традиционалног бешамел сос и рикота припремају умак на бази мало масти млеко згушњавано кукурузним скробом и шпинатом. Окреће се врло кремаст и заједно са полутврдом моцарелом даје огроман вискозни ефекат. Свежа слатка бундева направиће ваше Ласагна је врло задовољавајућа и пружиће јој богат дубок укус. Ласагна прво је испекла испод фолије, а потом открила на врху појавила се златна кора од сира. Храњива вредност једне порције: (укупно 
Калорије 335, укупна масноћа 10 г, засићене масти г, протеини 17 г., Угљени хидрати 47 г., Влакна г., Холестерол мг., Натријум мг., сахар г. 
Time: 1 hour. 40 мин Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 9 куваних листова лазање
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 3 чешња лука, ситно сецкана
- 1 велики лук, ситно сецкани
- 4 жлице. млеко са садржајем масти 1%
- 1/4 Арт. кукурузни скроб
- 2 паковања од 140 гр. шпинат
- 0,5 тбсп. першун, ситно сецкани + додатак за филинг
- 1/4 жлице нарибани мушкатни орашчић
- 2 кашике. нарибана полусједа моцарела
- 1 тиквица мушкатног орашчића (приближно 1,3 кг), огуљена и семе, пресећи на пола и исећи на дебеле кришке 0,5 цм
Рецепти са сличним састојцима: паста од лазање, бундева мушкатни орашчић, спанаћ, моцарела сир, мушкатни орашчић, млеко, скроб
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц. Намочите листиће лазање топла вода.
- У великој тави на средње јакој ватри загрејте маслиново уље. Додајте бели лук, црни лук, со и бибер. Тост, повремено мешајући, док поврће не омекша и не порумени око 10 минута. Ако смеша постане сува, додајте 1-2 кашике кашике. л. вода.
- У међувремену, у малој посуди помешајте 0,5 кашике кашике. млеко и кукурузни скроб до једнолике конзистенције. Веома топлота тава преостала 3,5 кашике. млека и до кључања. Мик мешавина кукурузног шкроба са млеком и вратите назад кључање.
- Кувајте, мешајући, док се млеко не згусне до конзистенције тесто, око 5 минута. Додајте смешу лука, спанаћ, першун и мушкатни орашчић и кувајте док шпинат не прокључа. Со и бибер по укусу. Уклонити са топлоте.
- Оциједите резанци. Поделите 1 кашику. спаначки микс на дну стаклена или керамичка посуда за печење димензија 22к32 цм. Ставите 3 листа на врх. Затим ставите пола кришке бундеве, мало прекријте и поспите 1/3 моцареле.
- На врх сира ставите 1 кашику. спанаћ мешавине, па поново 3 листа резанци, преостала бундева и још 1/3 моцареле. Врх поново покријте 1 кашика. мешавина шпината, затим последња 3 листа резанци и преосталих 1 кашика. мешавине шпината. Покријте чврсто фолијом, издвојите преосталу моцарелу.
- Пеците 40 минута. Скините фолију и поспите лазање преостала моцарела. Пеците док се мехурићи не формирају, и засад бундева неће постати мека, око 15 минута.
- Пре сервирања оставите стајати најмање 10 минута.
Плоча за одлагање
Охладити лазање, да се смрзне. Поделите са 8 једнаке порције и чувајте у замрзивачу у добро затвореном пластична кеса или посуда. Пре послуживања окрените лазање на микроталасној плочи прекријте пластичном овојницом и загрејте микроталасна пећница 4 до 5 минута.
