Љубитељ цхов-а са ћуретином и поврћем – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 520, укупна масноћа 16 г, засићена масноћа 2 г, протеин 33 г, угљени хидрати 72 нпр. влакно 15 г, холестерол 34 мг, натријум 167 мг, шећер – г. 
Photo of the dish: АнтонисАцхиллеос Време: 35 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 гр широки резанци од риже или папарделе, феттуццине
- 2 кашике кашике тамно сезамово уље
- 1/4 Арт. сос од острига
- 2 кашике. л. рижино сирће
- 3 кашике. л. биљно уље
- 1 мали патлиџан, исечен на кругове
- 1 кашика. било које свеже мале шампињоне (120 гр)
- 2 режња белог лука, исецкана на кришке
- 350 гр млевена ћуретина
- 1 гомила зеленог лука, исеченог на колутове
- 1/4 Арт. сјецкани свјежи килантро
- Со
Рецепти са сличним састојцима: резанци од риже, тестенине папарделе, сос од острига, патлиџан, печурке, млевени ћуретина, пиринчани сирће, лук зелена, цилантро, бели лук, феттуццине тестенине
Припрема рецепта:
- Резанци скухајте у посољеној води као што је приказано на слици амбалажа. Оставити 250 гр. вода у којој су се кували резанци. Одвод водом и исперите резанце. Пребаците резанце у већу посуду и измешајте са 1 кашика кашике сезамово уље.
- У посуди помешајте сос од острига и сирћета, издвојите страна.
- Кувајте поврће: пржите у великој тави у 2 кашике. л. биљно уље патлиџана, отприлике 2 минута. Додај печурке и пржите још 1 минуту. Померите поврће у тави са стране и додајте преосталих 1 кашика. л. биљно уље. Додајте бели лук и пржите 30 секунди. Додајте млевену ћуретину и пржите, мешајући, све док спреман, око 3 минута. Помешајте пурећи млин и поврћа, додајте зелени лук и пола мешавине соса од острига и кувајте још 1 минут.
- Додајте поврће и пуреће резанце, леви чорб, смешу сос од острига и 1 кашика кашике. сезамово уље. Кувајте стално мешајући док не омекша, 1 до 2 минута.
- Приликом послуживања поспите одозго шлангуром вентилатора.
