Вијетнамска Пхо Бо супа (говеђа супа са резанцима) – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 334, укупне масти 4 г., засићене масти нпр., протеини 22 г., угљени хидрати 51 г., влакна, нпр. холестерол, натријум, шећер, г друзьями: 
Time: 40мин Тежина: лако Порције: 4 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 225 гр. пиринчани резанци
- 340 гр витка говеђа кашика (резано масноће)
- Со и млевени црни бибер
- 1 велики лук исечен на пола
- 1 исећи на пола дела огуљеног ђумбира (дужина 10 види)
- 3 кашике. говеђа јуха са мало соли
- 5 клинчића звезда анис звезда
- 1 штапић цимета
- 4 стабљике зеленог лука
- 2 јалапеноса, боље црвена или зелена
- 1/2 кашике. свежа килантро
- 2 – 4 кашике. л. рибљи сос
- 1 кашика. пресаднице свежег пасуља
Рецепти са сличним састојцима: резанци од риже, говедина, сос риба, зелени лук, јалапенос, корен ђумбира, анис, цимет, килантро
Припрема рецепта:
- Скувајте резанце од пиринча према упутствима за паковање. ставите велику посуду на јаку топлоту током времена. Исецкајте месо по целој површини вилицом, тако да постане нежнија, со и бибер. Месо пирјајте док не постане угљен, али и даље сирово, 2-3 минута. са сваке стране, а затим пребаците на тањир. Ставите лук и ђумбир у шерпу, кувајте око 4 минута. Додај чорбе, 3 кашике. вода, звездасти анис, анис и цимет. Смањите ватру и Кувајте на лаганој ватри око 20 минута.
- У то време ситно сецкајте зелени лук, јалапенос (на јело је било мање оштро, извадите семенке са бибера) и одаберите килантро. Танко режите месо преко влакана. Науљите резанци. Додај у сос од рибе с луком и кувајте 5 минута. Баци звездицу са ђумбиром звездасти анис и штапић цимета. Извадите и насјецкајте лук. Распоредите резанце на 4 тањира, напуните јухом, ставите на врх говедина, власац, килантро, клице граха, јалапенос и лук.
