Импресионирајте своје госте сочним одресцима хрскавом портерхаусом зачињена корица пржена на роштиљу с угљеном. Микс зачина савршено се уклапају у уравнотежени укус у коме постоје слатке, зачињене, зачињене и димљене ноте, одлично у комбинацији са засићеном говедином. Пре пржења одресци се трљају са мешавином зачина и биљног уља и одморите пола сата на собној температури. Послужите готове одреске у ресторану стил: са маслацем помешаним са сенфом и сецканим свјеже биље. Подијелите са пријатељима: 
Време: 1 сат Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Одресци
- 2 лука са одресцима (дебљина 4 цм; тежина отприлике 1 кг. сваки)
- 3 кашике. л. семе коријандера
- 2 кашике. л. грашак црни бибер
- 1 кашика кашике сјеме жуте сенфа
- 1 кашика. л. смеђи шећер
- 1 кашика кашике димљена паприка
- 1 кашика кашике бели лук у праху
- 1/4 жлице млевени паприкаш
- 1 кашика. л. биљно уље + по избору за роштиљ
Сенф уље
- 60 гр путер, собне температуре
- 3 кашике. л. пикантна смеђа сенф
- 1 кашика. л. насјецкани свјежи першун
- 1 кашика. л. насјецкани свјежи лук
Рецепти са сличним састојцима: говедина, путер, сенф, коријандер, сенф, бели лук, црни бибер грашак, паприка, паприка
Припрема рецепта:
- У млину самљети семен коријандера, бибера и сенфа док грубо брушење. Сипајте у мању посуду и додајте браон шећер, паприка, бели лук и мирис. Поспите бифтеке со и црни бибер, а затим нарибајте биљним уљем. Решетка одреске са обе стране мешавином зачина, притискајући тако да буде добро заглавили. Пустите да се пече на собној температури 30 минута.
- У међувремену, загрејте роштиљ на умереној топлоти. Лагано решетке намажите биљним уљем.
- Направите горчично уље: у мањој посуди Мешајте путер док не постане глатко. Интервенирати сенф, першун, власац, 1/4 кашике кашике соли и мало црне бибер.
- Пеците одреске док не порумени. трагови од решетке, 4-5 минута. Окрећите одреске за 90 степени премештајући их по потреби на друго место тако да спречите ватру и пржите док се у облику не појаве трагови мреже, 4-5 минута.
- Преокрените одреске и пржите 4-5 минута, а затим 90 степени и пржите још 4-5 минута, или док термометар није убачен на средини меса, неће показати температуру од 52 ° Ц за слабе печење. Ставите одреске на даску за сечење и дајте им одмарајте се најмање 5 минута. Послужите са сенфом.
