Главни рецепт јела – пилећа прса пржена кинеском мешавином зачини. Кромпир гратин са шлагом, пармезаном и тимијан. И купус са црвеном главицом пирјан црвеним вином. Рецепт – Алексис Хернандез Кухар, писац Поделите са пријатељима: 
Време: 2 сата. 7 минута Тежина: лако Сервирање: 2 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл
Contents
Састојци за рецепт:
За кромпир гратин:
- 2 – 3 гомоља кромпира, огулити и насјецкати употребом резача поврћа на кришке дебљине 1,5 мм.
- 1/2 кашике. масна крема
- 1/4 Арт. нарибани пармезан или груиере сир, плус 4 кашике кашике. л за посипа
- 2 кашике кашике сушеног тимијана или 2 кашике. л. исецкани свежи листови тимијан
- 1 кашика кашике груба со
- 1 кашика кашике свеже млевени бибер
За црвени купус:
- 6 кришки сланине исечене на тракице
- 1 велики црвени лук, насјецкајте (приближно 1 кашика)
- 1/2 главице црвеног купуса, сецкати (приближно 2 кашике)
- 1 кашика. л. шећер
- 2 кашике кашике груба со
- 1 кашика кашике здробљени црни бибер
- 1/2 кашике. црно вино
- 1/4 Арт. балзамични сирће
За припрему пилећих прса:
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 2 кашике кашике Кинеска зачин “Пет зачина”
- 1 кашика кашике бели лук у праху
- 1 кашика кашике груба со
- 1 кашика кашике здробљени црни бибер
- 2 филета пилећих прса (по 170 г)
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, павлака, пармезан, Сир Груиере, тимијан, сланина, црвени лук, црвени купус, црно вино, балзамични сирће, зачин са пет зачина, бели лук прах, пилећа прса
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 200 ° Ц.
- Скувајте кромпир кромпир: добро измешајте кромпир са шлагом, пармезаном и тимијаном, со и зачините бибером. Припремите 2 округла посуђа за печење (сваки 100 мл.), подмазан. Пренесите кришке кромпира у припремљеним облицима, преклопни клизач, чврсто притисните један до другог пријатељу. Напуните сваки образац 3/4 кашике. преостала кремаста смеша; покрити фолијом. Ставите обрасце на лим за печење и пеците у рерни док кромпир није мекан, око 30 – 45 мин (Спремност можете проверити чачкалицом). Не вади обликујте из рерне, извадите фолију. Испеците кромпир у 2 кашике. л.преостали пармезан, а затим наставите да се пече док док се не формира златна кора од сира, око 4-8 минута. Извадите калуп из рерне и оставите да стоји. Након времена држите се ножем за ножеве унутар сваког калупа како бисте се лако извадите гратин, а затим садржај пребаците на тањир.
- Кухајте купус: у тави исцедите масноћу од сланине на средњој температури 5 до 8 минута. Схифт сланина на јелу, остављајући 3 – 4 кашике. л. масноћа у тави. Додај лук и пирјајте 5 – 7 минута. Умешајте црвено купус, шећер, сол и црни бибер, па наставите да пржите још 6 – 8 мин Улијте црно вино, измешајте и пирјајте под поклопцем док не прокључа док течност скоро не испари, отприлике 8 до 12 минута. Умешајте балзамични сирће и кувајте око 1 до 3 минуте. Угасите шпорет и додајте пржену сланину.
- Кухајте пилећа прса: помешајте маслиново уље са зачин, чешњак у праху, со и бибер у средњој посуди величина. Пилећа прса потопите у маринаду и пажљиво Меша се, а затим оставите 10 – 15 минута. Пржите груди посуду на средњој температури, прво током 4 до 5 минута. наједна страна и 6 мин. са друге стране. Пост пржена пилећа прса нарежите на даску за сечење и премажите је по 1 кашику. л. (15) гр.) путер. Покријте фолијом и оставите да стоји 5 мин., а затим нарежите на кришке.
- Послужите јело: ставите у средину сваког тањира мали брдо купуса, а поред тога ставите пилетину положити кромпир гратин.
