„Цимет у овом рецепту додаје слатки додир“, објашњава Алек, подели са пријатељима: 
Фотографија хране: Цхрис Курт Време: 1 сат. 30 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 4 – 6 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (Чл. ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 1 цела пилетина (1600-1800 гр.)
- 3 кашике. л маслиново уље
- 1 кашика. л. љута паприка
- 1 кашика. л. сенф у праху
- 4 главице белог лука, неочишћен, исечен преко
- 1 кашика. шећер
- 4 велика лимуна
- 2 штапића цимета
- 1 кашика. л. семе копра
- 0,5 тбсп. црно винско сирће
Рецепти са сличним састојцима: пилетина, сенф у праху, паприка, семенке копра, цимет, бели лук
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 260 ° Ц. Кухајте пилетину са белим луком: пилетину нарибајте напољу 1 кашика. л. маслиново уље и со. Користите ситно сито да пилетину равномерно пошкропите паприком и сенф по цијелој површини. Пребаците пилетину у плитку посуду за печење или на лим за печење са страницом, с уграђеним решетку и пеците 15 минута. Затим спустите температуру на 200 ° Ц. а пилетину лагано прекријте комадом фолије на врху. У малој чинији помешајте бели лук са 2 кашике. л. маслиновим уљем и поспите сољу. Распоредите бели лук око пилетине. Кувајте док је температура унутра пилетина неће бити једнака 70 ° Ц, а сок ће постати прозиран, 40-50 минута. Извадите пилетину из рерне и оставите да одстоји 15 минута пре месари.
- Припремите сос од лимуна док се пилетина кува: ин средње велика кашика помешати шећер, 2 кашике кашике. со и лимун са 3 ст. вода. Загријте на средње јакој ватри. Додајте штапове семенке цимета и копра. Кувајте полако док течност не постане слично сирупу, 10-12 минута. Додајте винско сирће и кувајте даље средње топлоте 30-35 минута, све док лимуни не буду меки (проверите ножем). Пустите лимуне да одстоје у врућој течности 15 минута, а затим их извуците кашиком. На равној површини исеците сваки лимун у кругове дебљине 1,5 цм. Уклоните семенке. Држите клинове лимуна у малој количини течности, што резултира када кувате пре послуживања.
- Послуживање: Пилетину ставите на тањир за послуживање и раширите бели лук око ње. Калуп прелијте преосталом течношћу од кувања пилетине до ватре и у просеку до кључања ватра. Уклоните са ватре и додајте клинове лимуна без течности. Повратак на лаганој ватри додајте со и бибер по укусу, лагано пирјајте 2-3 минута да се ароме помешају. Ставите сос од лимуна на и око пилетине и белог лука.Рецепт за пилетину печену са жалфија и рузмарин.
