Након што је Ингрид Хоффман скувала квиноју по овом рецепту за 25 минута, послужите га вруће уз пржени лук, зелене паприке чилија и жути адобо зачини. Храњива вредност једног оброка: (укупно 6 – 
калорија 233, укупна масноћа 7 г, засићених масти нпр. протеини 7 г., угљени хидрати 35 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг, шећер г. Аутор рецепта је Ингрид Хоффман (Ингрид Хоффманн) кухар, домаћин, продуцент Поделите са пријатељима: 
Време: 25 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1 3/4 чл. квиноја
- 2,5 тбсп. вода
- Со
- 1 кашика. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 1 танко насецкана зелена паприка
- 1 средњи сецкани лук
- 1 млевени чешањ белог лука
- 1,5 тсп конзервиране сецкане зелене чили паприке (Остаци чувајте у фрижидеру до 1 месеца.), Могу се користити у као додатак у кајгану, домаћој пиззи итд.)
- 1 кашика. л. зачин адобо
- 3 кашике. л. грубо сецкани лишће першуна, плус још мало за украс
Рецепти са сличним састојцима: грожђица куиноа, слатка паприка, лук црни лук, бели лук, першун, чичерка у бибер сосу
Припрема рецепта:
- Житарице добро исперите и оциједите помоћу филца за пресвлаку. Ово је неопходно за прање горке љуске у облику праха, која настаје сапонинима. Ово је природни премаз који дизајниран да плаши грешке, може дати готово јело има горак укус. Ставите квиноју у средњу посуду величине, додајте воде и кувајте 15-20 минута, све док не буде квиноја натече, али вода не упија. Помешајте виљушком.
- У посебној великој тави на средње јакој ватри загрејати маслиново уље и путер док се потоњи не отопи. Ставите лук, паприку, бели лук и испржите. Цоок мешајући док лук не постане чист, око 5-7 минута. зелени чили, зачини адобо (микс сувих зачина: 2 кашике соли, 1 кашика паприка, 2 кашике кашике мљевени црни бибер, 1,5 кашике кашике лук прах, 1,5 тсп сушеног оригана, 1,5 кашике кашике млевени кумин, 1 тсп бели лук, 1 кашика кашике чили у праху), першун и со на укус. Додајте готову квиноју и добро измешајте. Сервирајте љутог, посутог сецканим першуном.
