Пикантни вегетаријански чили – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Кон ПулосВреме: 2 сата. 10 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 лименка (800 гр.) Кисели парадајз, самељите
- 2 лименке (свака 450 г) конзервираног црвеног шаренога граха пинто, исцедите и исперите течност
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 1 велики лук, сецкан
- 2 велике слатке паприке, сецкане
- 3 средње велике шаргарепе, ситно сецкане
- 6 режња белог лука, насецкајте
- 1 кашика. л. млевени кумин
- 2 кашике кашике млевени коријандер
- 2 кашике кашике сушен оригано
- Груба со
- 3 кашике. л. чили у праху или по укусу
- 1 или по чили чили у сосу од адобо-а, дробити
- 1 кашика. л. парадајзна паста
- 2 тортиље, подељене на комаде
- 1/2 кашике. варива кафа
- 2 кашике. л. незаслађени какао прах
- 1/2 главе карфиола
- 1/2 кашике. ситно сецкан килантро или першун, и мало листова за шприцер (опционо)
- Рендирани сир цхеддар нарезан на колутове зелени лук, грчки јогурт или павлака, за послуживање (од жеља)
Рецепти са сличним састојцима: Пинто пасуљ, чили паприка, парадајз, парадајз паста, кафа, какао, кипотле у адобо сосу, тортиља, карфиол, лук, слатка паприка, шаргарепа, бели лук, кумин, коријандер, оригано, сир цхеддар, першун, килантро
Припрема рецепта:
- У великој посуди са дебелим дном загрејте маслиново уље. Додајте лук, слатку паприку, шаргарепу и 1/2 кашике. со, пржити на умерено јакој ватри, мешајући док напола не скува, приближно 8 минута Додајте бели лук и кувајте још 2 минута.Додајте врући прах. чили, кумин, коријандер, оригано, паприка чичерка, парадајз паста и тортиље, кувајте, мешајући док не добијете парадајз пасту црвено-смеђа боја, отприлике 4 минуте. Ако смеша почне ставите, додајте мало воде. Затим сипајте кафу и кухајте, око 30 сек Умешајте парадајз, какао прах, пасуљ, 2,5 тбсп. воде и доведите до кључања.Умањите топлоту и лагано пирјајте повремено мешајући док не згусне, око 1 час 30 мин
- Карфиол грубо нарибајте. За отприлике 10 мин пре кувања зачињеног вегетаријанског чилија, додајте карфиол. Умијешајте насјецкан килантро и со На укусу припремите врући вегетаријански чили у порцијама, посолите сира, зеленог лука и послужите уз јогурт.
