Запечена патка са пилећом јетром - Детаљни рецепти са фотографијама.

Време кувања
Contents
- 1 Састојци
  - 1.1 Одличан посао
- 2 Кораци
  - - 2.0.0.1 Кључне речи:
2 х
Тежина рецепта

Средње јело
Енергетска вредност

129.36кцал
Оцена
Рецепт

Већ дужи низ година главно јело се спрема код куће за празничним столом је укусна печена патка која сервирана на прелепом тањиру у средини стола. За звезду сто је испао заиста укусан, само га морате пратити корак по корак упутства.

Почнимо!

Састојци

0/14 састојака

Патка (око 2,5 кг) – 1 ком.
Шалотка – 500 г
Шећер 30 г
Радисх – 500 г
Маслац – 150 г
Пилећа јетра – 150 г
Першун – 50 г
Јаја – 1 ком.
Павлака – 3 кашике. л
Коњак – 2 кашике. л
Димљена сланина – 250 г
Црно вино – 3 кашике. л
Со
Паприка

2 ч2 ч 129.36

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

Извадите тепсију, ставите је на ватру и ставите 25 г путер. Сачекајте док се не отопи, пржите на њему пилећа јетра. У јетру додајте мало соли, додајте бибер и пропржите. 4-5 минута, а затим исеците на мање комаде.
У тепсију поново ставите 25 г путера и пржити ситно сецкане шалотке (6 ком.). Док се лук пржи, у посуди помешајте јаје, павлаку и ракију. Након тога овде сецкана јетра, пржена шалотка, ситно сецкана коцкице сланине, добро измешајте надјев.
Добро је патку протрљати сољу и бибером, након што је напуните млевено месо.
Загрејати рерну на температуру од 180 степени. Прелиминарни труп се мора пржити у добро загрејаној тави. Требала би добили златну кору, а затим ставите патку у облик за печење и кувајте 1,5 сат.
У шерпици истопите 40 г путера и овде пржите ротквица, нарезана на коцкице. Додајте 1 кашику. л шећер, добро измешајте.
У тави истопите преостали путер и пржите даље јој шалотке, преполовљене. После додајте црно вино и шећер, пржите док течност не испари.
На великом тањуру лежао је јастук од ротквица и лука, а на врху ставите готову патку.