Затворена пилећа пита Јамие Оливера – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 683, укупне масноће 40,7 г, засићених масти г, протеина 36,7 г, угљених хидрата 42 нпр. влакно, мг холестерола, натријум мг, шећер г друзьями: 
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 600 гр без кожних пилећих бутина
- 350 гр мешане печурке
- 2 лука
- 1 гранчица тимијана (30 гр.)
- 375 гр. лиснато тијесто (хладно)
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, лиснато тесто, печурке, тимијан
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 220ºС. Загријте таву отпорну на топлоту (30 види) на високој врућини, и малу таву на средњој топлоти. Сипати 1 кашика. л. маслиново уље у великој тави. Чисто и насјецкати лук грубо, додати у велику таву. Грубо сечен две трећине бутина, остатак ситно исецкајте и додајте лук. Цоок у року од 6 минута или до златно смеђе боје, повремено мешајући. Гљиве ставите у суву таву. Сауте после 4 минута додајте пилетини заједно са половином листова тимијана.
- Уклоните посуду са ватре, додајте прстохват морске соли и црног бибера, па помешајте са 1 кашиком. л. црно винско сирће и 150 мл. вода. Тесто брзо разваљајте, тако да буде попржено 2 цм. Више од таве, а затим је ставите на врх пуњења, дрвеном кашиком зачините ивице. Направите малу зареза, намажите 1 кашика. маслиново уље. Ставите преостало гранчице тимијана на средини пите. Пеците 15 минута., или до златно смеђе боје.
