Зец фрицассее

Зец фрицассее – детаљан рецепт за кување. пријатељи: Фотографија јела: Алек Гарциа Време: 2 сата. 40 мин Потешкоћа: просечне порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (Арт.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 8 зечјих ногу
• 1 кашика. цели сецкани парадајз (саламула) одвод)
• 2 велика гомоља печена кромпира (нпр. Руссет сорте)
• 1/4 Арт. смрзнути слатки грашак
• 1/4 Арт. маслиново уље
• 1 коцкице шпанског лука у малим коцкицама
• 1 коцкица зелене паприке
• 2 режња белог лука
• 1 кашика. л. љута паприка
• 2 ловорова листа
• 1 кашика. Сјецкао сам свјежи оригано
• 1 кашика. сува шерија
• 1 кашика. пилећи презли
• 1/4 Арт. капари
• 1/2 кашике. сушене трешње
• 1/4 чепања сецканог першуна

Рецепти са сличним састојцима: кромпир, парадајз, паприка чили, лук, бели лук, грашак, паприка, ловоров лист, оригано, першун, сушена трешња, шери, капар

Припрема рецепта:

1. У великој лонцу загрејте уље и испржите ноге на обе забаве. Ставите лук, бибер, бели лук и кувајте 10 минута. Додај паприка, ловоров лист, оригано, парадајз, шери и пилећа залиха. Скувајте сат.
2. Додајте кромпир, капре и сушене трешње. Кувајте још сат времена док кромпир није мекан. Послужите посуто зеленим грашком и першун.