Зур Белесх

6

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 3х 20мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 180,6кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  3х 20мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  180,6кцал

• Оцена

• Рецепт

Зур Белисх – у преводу са татарског “велика пита”, могу да нахраним велику компанију укусно и задовољавајуће. Обично зур белисх кува се код куће празницима за драге госте или викендом за ваше ближе и драге.

Почнимо!

Састојци

0/14 састојака

• кефир – 150г. (за тест)
• павлака – 200г (за тесто)
• јаје – 1 ком. (за тест)
• биљно уље – 1 кашика (за тесто)
• путер – 150г (за тесто)
• со – 0,5 кашике кашике (за тест)
• сода – 1 кашика кашике (за тест)
• брашно – 700 г (за тесто)
• јањетина – 1,5 кг (за пуњење)
• кромпир – 1,5 кг (за прелив)
• лук – 2ком. (за пуњење)
• со – 0,5 тсп (за пуњење)
• бибер – по укусу (до пуњења)
• чорба – 1 шоља (за сипати у питу)

3ч 20мин3ч 20мин 180,6

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Измешајте павлаку, кефир, јаје, биљно уље, истопљено путер и со. Избацимо чајну кашику соде са сирћетом и додамо у смешу. Сипајте брашно и гњечите тесто. Покријте тесто и отићи.
2. Месо нарежемо на коцкице, око 1 цм. Кромпир исецкати на коцкице. Насјецкајте лук ситно.
3. Измешајте месо, лук, кромпир, со и бибер по укусу.
4. Сипајте 300 мл у малу посуду. воде, додајте 50 гр. путер, 1/3 кашике посолите, ставите да прокуха и скувајте пар минута – и наша јуха за пуњење је спремна.
5. Поново рукама мешајте тесто и поделите у пропорцијама од 1 до 3.
6. Већина ће ићи до дна. Разваљајте тесто тако да га разваљате ивице су висиле око ивица за 5-6 цм. Ставите пуњење у тесто. Рубове теста скупљамо до врха и забијамо.
7. Разваљајте комадић теста за поклопац, покријте питу и прстохватите бочним ивицама теста.
8. У средини пите направите рупу величине новчића и покријемо је „куглом“, сипаћемо бујону у ову рупу.
9. Питу премажите растопљеним маслацем и подесите испећи у рерни, на температури 200 степени 2-2,5 сати.
10. Након сат и по извадимо питу, отворимо “куглу” и сипамо У њу ставите 1 чашу кашике, затворите “куглу” и вратите је назад пеците рерну.
11. Добар апетит.

Кључне речи:

• јањетина
• друго
• Печење
• Зур Белесх
• Кромпир